Το εμπόριο τροφίμων είναι μια πολλά υποσχόμενη επιχείρηση. Ένα μικρό κατάστημα σε μορφή "κοντά στο σπίτι" δεν απαιτεί τεράστιες χρηματοοικονομικές επενδύσεις, αλλά με σωστή οργάνωση και συμπεριφορά των επιχειρήσεων, μπορεί να είναι αρκετά επιτυχημένο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μια μορφή εμπορίου. Μπορείτε να το κάνετε στην ανοιχτή οθόνη ή να κάνετε συναλλαγές στον πάγκο. Η τελευταία επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς δεν απαιτεί πρόσθετα αντικλεπτικά συστήματα. Αγορά εξοπλισμού για το κατάστημα. Θα χρειαστείτε ανοιχτά ράφια και ψυκτικές θήκες για αναλώσιμα τρόφιμα. Οι εταιρείες μπύρας και αναψυκτικών μπορούν να σας προσφέρουν ψυκτικά ποτά.
Βήμα 2
Καταχωρήστε την ταμειακή μηχανή στο σημείο πώλησης. Για ένα μικρό κατάστημα, αρκεί ένα ταμείο. Μίσθωση πωλητών - δύο εργαζόμενοι με βάρδιες μπορούν να χειριστούν τη δουλειά. Ελέγξτε την ειλικρίνεια των πωλητών - η απουσία κωδικού ταμειακών μηχανών στα προϊόντα τους δίνει τη δυνατότητα να μετρά τους αγοραστές.
Βήμα 3
Επιλέξτε τους προμηθευτές του προϊόντος. Η καλύτερη επιλογή είναι οι χονδρέμποροι με την ευρύτερη γκάμα προϊόντων, που εργάζονται με όρους αναβολής πληρωμής. Παρακολουθήστε αυστηρά τη φρεσκάδα του προϊόντος, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε τους πελάτες. Συμπληρώστε τα βασικά σας απαραίτητα με αυθεντικές προτάσεις, όπως φθηνά κέικ, φρεσκοψημένα ψωμάκια από ένα μικρό φούρνο ή μια μεγάλη ποικιλία από αλλαντικά.
Βήμα 4
Συμμετέχετε στην τιμολόγηση. Δεν θα μπορείτε να ανταγωνιστείτε με αλυσίδες καταστημάτων σε χαμηλές τιμές. Ωστόσο, έχετε τη δική σας κάρτα ατού - βήμα προς βήμα διαθεσιμότητα και βέλτιστη ποικιλία. Ορίστε τις τιμές σας ελαφρώς υψηλότερες από ό, τι σε ένα κοντινό σούπερ μάρκετ - μικρές διαφορές δεν θα είναι πρόβλημα για τους πελάτες σας.
Βήμα 5
Παροχή πρόσθετων υπηρεσιών στους πελάτες. Τοποθετήστε μια βιτρίνα στο κατάστημα με σχετικά προϊόντα: τροφές για κατοικίδια, οικιακές χημικές ουσίες, προϊόντα υγιεινής. Μην ξεχάσετε το τερματικό πληρωμής - οι πελάτες σας θα εκτιμήσουν τη φροντίδα για την ευκολία τους.
Βήμα 6
Ενημερώστε τους κατοίκους των γύρω σπιτιών για το άνοιγμα ενός νέου καταστήματος. Κλείστε τις ειδοποιήσεις στις εισόδους, διασκορπίστε φυλλάδια σε γραμματοκιβώτια. Σκεφτείτε μικρά μπόνους για τους πρώτους αγοραστές - ένα πακέτο σπόρων ή καραμελών ως δώρο για μια αγορά. Οι επισκέπτες σε τοπικά καταστήματα δεν χαλάνονται από την προσοχή των καταστημάτων, αποτελούν μια ευχάριστη εξαίρεση από τον κανόνα.
