Κατά την οργάνωση ενός σημείου πώλησης λαχανικών, είναι σημαντικό να υπάρχει χώρος αποθήκευσης. Ακόμα κι αν πρόκειται να παραδίδετε τα αγαθά κάθε μέρα, είναι απίθανο να μπορείτε να βάλετε τα πάντα στη θήκη οθόνης, τα υπολείμματα πρέπει να αποθηκευτούν κάπου. Ακριβώς όπως στον όροφο συναλλαγών, στην περιοχή της αποθήκης, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας και αερισμός. Διαφορετικά, υπάρχει υψηλός κίνδυνος διαγραφής ευπαθών προϊόντων.
Είναι απαραίτητο
περιοχή, προσωπικό, εξοπλισμός εμπορίου και ζύγισης, μηχανή ταμειακών μηχανών
Οδηγίες
Βήμα 1
Αναπτύξτε μια πολιτική κατάταξης. Τα μισά ράφια και βιτρίνες πρέπει να δίνονται για λαχανικά συνεχούς ζήτησης: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο και τεύτλα. Ένα τέταρτο - για εποχιακά λαχανικά: γογγύλια, rutabagas, ραπανάκια, φυλλώδη και μελόψωμο λαχανικά. Στον υπόλοιπο χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα προϊόν σχετικής ζήτησης, για παράδειγμα, κονσερβοποιημένα λαχανικά κ.λπ.
Βήμα 2
Διεξαγωγή εκπαίδευσης παρουσίασης προϊόντων με πωλητές. Αποτελείται από δύο κύριες ενότητες. Η πρώτη απαντά στην ερώτηση "Τι να προσφέρει;", Η δεύτερη - "Πώς να το κάνω;" Αναπτύξτε τις κατάλληλες ασκήσεις. Μην ξεχνάτε ότι όσο πιο ολοκληρωμένη είναι η γνώση για τις ιδιότητες των καταναλωτών και τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα ενός προϊόντος, τόσο υψηλότερες είναι οι πωλήσεις που περιμένετε. Η τεχνική της δεύτερης ενότητας συνίσταται κυρίως στην απόκτηση δεξιοτήτων επικοινωνίας από πωλητές.
Βήμα 3
Παραγγείλετε εκπαίδευση πωλήσεων εάν έχετε προβλήματα με τη διεξαγωγή της προηγούμενης εκπαίδευσης μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές εταιρείες που προσφέρουν τέτοιες υπηρεσίες για εμπορικούς οργανισμούς διαφόρων κατευθύνσεων. Όταν επιλέγετε, το κύριο πράγμα είναι να ρωτήσετε για την επιτυχή εργασία που έχουν επιτελέσει νωρίτερα οι εκπαιδευτές επιχειρήσεων. Δυστυχώς, πιθανότατα η εξειδίκευσή σας δεν θα ληφθεί υπόψη σε αυτήν την εκπαίδευση. Επομένως, πρέπει να αναπτύξετε μόνοι σας μερικές επιπλέον ασκήσεις και επιχειρηματικά παιχνίδια. Η ανάγκη για εκπαίδευση είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα καταστήματα δικτύου που πωλούν φυτικά προϊόντα. Παρεμπιπτόντως, οι σκεπτικιστές θα εκνευρίσουν όταν ακούνε ότι κάποιος ασκεί επιπρόσθετη εκπαίδευση σε μια φαινομενικά «συλλογική φάρμα» που παντοπωλεί. Ωστόσο, τώρα, όταν υπάρχει πραγματικός αγώνας για την προσοχή των αγοραστών, δεν είναι πλέον απαραίτητο να ενεργούμε «με τον παλιομοδίτικο τρόπο».
Βήμα 4
Συνεργαστείτε με το προσωπικό σχετικά με τα πρότυπα εξυπηρέτησης, δώστε στους πωλητές και τους διαχειριστές εμπορευμάτων αυστηρές οδηγίες σχετικά με την αποθήκευση λαχανικών. Δεν αρκεί να κάνετε τη σωστή επαφή με τον καταναλωτή · πρέπει να του προσφέρετε ένα προϊόν που έχει διατηρήσει τις ιδιότητές του. Είναι απίθανο κάποιος να αναλάβει να υποστηρίξει ότι η πώληση καλών λαχανικών είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι τα παλιά προϊόντα, τα οποία έχουν προφανή ίχνη ακατάλληλης αποθήκευσης.
