Μία από τις επιλογές για μια κερδοφόρα επιχείρηση είναι το άνοιγμα ενός καλοκαιριού καφέ. Η παρουσία ενός τέτοιου ιστότοπου συμβάλλει στην αύξηση των εσόδων από στάσιμα εστιατόρια και μπαρ και δίνει την ευκαιρία να κερδίσετε χρήματα για επιχειρηματίες που δεν έχουν ακόμη τη δική τους τροφοδοσία. Ο ανοιχτός χώρος λειτουργεί συνήθως από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Αν πάει καλά, μπορείτε να συνεχίσετε την εργασία σας την επόμενη σεζόν.
Είναι απαραίτητο
- - το καθεστώς ενός μεμονωμένου επιχειρηματία ·
- - εξοπλισμός ·
- - έπιπλα
- - τέντες ή ομπρέλες
- - πιάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα μέρος όπου θα βρίσκεται το καφέ σας. Σταθερά εστιατόρια τοποθετούν ανοιχτούς χώρους ή κοντά στην είσοδο, σε ευρύχωρο μπαλκόνι ή στην οροφή. Εάν δεν έχετε το δικό σας κατάστημα τροφοδοσίας ακόμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα μέρος στο πάρκο, στον ιστότοπο δίπλα σε στάση λεωφορείου ή μέσα στο τετράγωνο. Το κύριο πράγμα είναι η καλή ικανότητα μεταξύ χωρών. Πόσα άτομα θα παρατηρήσουν και θα επισκεφθούν το μελλοντικό σας καφέ εξαρτάται από την κερδοφορία του.
Βήμα 2
Υποβάλετε αίτηση στο τοπικό τμήμα καταναλωτικών αγορών ή πόλεων. Στην εφαρμογή, δηλώστε το αίτημά σας για άνοιγμα. Αναφέρετε την επιθυμητή τοποθεσία, το εύρος των τροφίμων και ποτών, τη χωρητικότητα, τον απαιτούμενο εξοπλισμό. Συνιστάται να διευκρινίσετε ότι το μελλοντικό σας καφέ δεν θα αποτελέσει πρόβλημα για την πόλη, αλλά, αντίθετα, θα διακοσμήσει και θα αναζωογονήσει το τοπίο.
Βήμα 3
Υποβάλετε την αίτησή σας δύο μήνες πριν από το αναμενόμενο άνοιγμα. Τα καλοκαιρινά καφέ συνήθως ξεκινούν τον Μάιο και τελειώνουν τον Σεπτέμβριο. Λάβετε υπόψη ότι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων πρέπει να λάβουν άδεια να ανοίγουν μια καλοκαιρινή βεράντα ετησίως. Ο χρόνος επεξεργασίας μιας εφαρμογής εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Είναι πιθανό να προσκληθείτε σε μια συνομιλία και να σας ζητηθεί να κάνετε προσαρμογές στο σχέδιο.
Βήμα 4
Αφού λάβετε άδεια, φροντίστε τον εξοπλισμό του καφέ. Θα χρειαστείτε ένα κουβούκλιο από βροχή και ήλιο, τραπέζια και καρέκλες, μπαρ μετρητή, βιτρίνες. Το πιο κερδοφόρο πράγμα είναι να υπογράψετε μια συμφωνία με εκπροσώπους των εταιρειών μπύρας - μπορούν να παρέχουν επώνυμα ομπρέλες, έπιπλα με λογότυπα, εξοπλισμό εμφιάλωσης μπύρας και ακόμη και σκεύη. Και, φυσικά, η δική μας γραμμή μπύρας. Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να συμφωνήσετε με τον προμηθευτή σχετικά με τη γκάμα ποτών που θα πουλήσει το καφέ σας. Εάν η συνεργασία σας ταιριάζει και η εργασία σας δεν λάβει παράπονα από τον προμηθευτή, η σύμβαση μπορεί να παραταθεί για το επόμενο έτος.
Βήμα 5
Οι καφετέριες οικονομικής θέσης διαθέτουν φθηνά πλαστικά έπιπλα. Αλλά αν υποβάλλετε αίτηση για μια συγκεκριμένη τιμή, αναζητήστε μια πιο κομψή ρύθμιση. Ψάθινες καρέκλες ή καναπέδες από σφυρήλατο σίδερο με μαλακά μαξιλάρια προσθέτουν στυλ στο χώρο σας.
Βήμα 6
Σκεφτείτε το μενού. Για σταθερά εστιατόρια και μπαρ, αυτό δεν θα είναι πρόβλημα. Αλλά εάν δεν έχετε τη δική σας κουζίνα, θα πρέπει να περιοριστείτε στα ημιτελή προϊόντα. Βρείτε έναν προμηθευτή έτοιμων γευμάτων - ψητά, σάντουιτς, σαλάτες, ζυμαρικά. Αγοράστε μια θήκη ψυγείου και φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζέψετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Το παγωτό δεν θα βλάψει ούτε - μια επώνυμη βιτρίνα μπορεί να παρασχεθεί από διανομείς στην περιοχή σας.
Βήμα 7
Εγκαταστήστε μια καφετιέρα, μπλέντερ και ψυκτικό ποτό. Παρόλο που το μεγαλύτερο μέρος των εσόδων του καφέ προέρχεται από αγοραστές βαρελίσιας μπύρας, μην ξεχνάτε τους λάτρεις του καφέ, τους κρύους χυμούς και τα μιλκσέικ. Δεν είναι κακό να αγοράσετε ένα μαγκάλι ή μια ψησταριά - αυτό θα επεκτείνει σημαντικά το μενού του καφέ σας.
