Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο
Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο
Βίντεο: Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο
Βίντεο: Πως να ξεκινήσετε μία επιχείρηση 2023, Φεβρουάριος
Anonim

Το να έχετε το δικό σας αρτοποιείο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια οικογενειακή επιχείρηση. Μπορείτε να ψήσετε ψωμί και ψημένα προϊόντα για προμήθειες καταστημάτων ή να οργανώσετε τη δική σας επιχείρηση λιανικής. Η ποικιλία του αρτοποιείου μπορεί να περιορίζεται μόνο στα πιο δημοφιλή είδη τους ή να περιλαμβάνει δεκάδες είδη από ψωμί δημητριακών έως κέικ.

Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο
Πώς να ανοίξετε ένα φούρνο

Είναι απαραίτητο

  • - το καθεστώς ενός μεμονωμένου επιχειρηματία ·
  • - άδειες από διάφορες αρχές ·
  • - εγκαταστάσεις ·
  • - εξοπλισμός ·
  • - προσωπικό.

Οδηγίες

Βήμα 1

Πριν ξεκινήσετε τη δουλειά, γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Η επιχείρηση ψωμιού μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα και μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφή. Είναι σημαντικό να εξισορροπηθούν τα έξοδα και τα έσοδα. Σημειώστε όλα τα επερχόμενα έξοδα - ενοικίαση χώρων και επισκευή, αγορά εξοπλισμού, πρόσληψη προσωπικού. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να μειώσετε το κόστος χωρίς να θυσιάσετε την παραγωγικότητα.

Βήμα 2

Βρείτε την καλύτερη ποικιλία. Αυτό πρέπει να γίνει στο προπαρασκευαστικό στάδιο, γιατί ποιος εξοπλισμός θα πρέπει να αγοράσετε και σε ποια ποσότητα εξαρτάται από το τι θα παράγετε. Τα επιτυχημένα αρτοποιεία προτιμούν να βασίζονται σε ακριβό ψωμί από φυσικά συστατικά, καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα οποία μπορούν να διατίθενται στην αγορά σε καλή τιμή. Μην προσπαθήσετε να ανταγωνιστείτε τα μεγάλα αρτοποιεία - αναζητήστε τη δική σας θέση.

Βήμα 3

Βρείτε μια αίθουσα αρτοποιίας. Εάν σκοπεύετε να οργανώσετε ένα λιανικό εμπόριο, συνιστάται να βρίσκεται σε ένα μέρος με καλή κίνηση. Εάν σκοπεύετε να παραδώσετε σε καταστήματα λιανικής, η δυνατότητα πρόσβασης του αρτοποιείου στις μεταφορές είναι πιο σημαντική. Το δωμάτιο πρέπει να έχει υδραυλικά και εξαερισμό. Μια ιδανική επιλογή είναι ένα πρώην καφέ ή καντίνα.

Βήμα 4

Κάντε επισκευές. Αυτό το προϊόν μπορεί να είναι πολύ ακριβό. Το τελικό κόστος εξαρτάται από την κατάσταση των χώρων. Λάβετε άδειες από το SES, τον έλεγχο πυρκαγιάς και άλλες αρχές. Εάν προκύψουν παράπονα, εξαλείψτε όλες τις ελλείψεις το συντομότερο δυνατό.

Βήμα 5

Αγορά εξοπλισμού. Θα χρειαστείτε τραπέζια κοπής, προστατευτικά, φούρνους, μηχανήματα ζύμωσης. Εάν σχεδιάζετε μια μεγάλη παραγωγή, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να αγοράσετε καθολικά μηχανήματα - για παράδειγμα, εξοπλισμό για την παραγωγή μπισκότων με σχήμα ή ζαχαροπλαστικής. Τέτοια προϊόντα μπορούν να γίνουν USP σας.

Βήμα 6

Εάν οι τιμές του εξοπλισμού σας φαίνονται πολύ υψηλές, αγοράστε μεταχειρισμένα μηχανήματα σε καλή κατάσταση. Αργότερα μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με νεότερα και πιο τέλεια. Μια καλή επιλογή για έναν αρχάριο επιχειρηματία είναι η μίσθωση εξοπλισμού. Μπορείτε να βρείτε ενδιαφέρουσες προσφορές από μεγάλους αντιπροσώπους γνωστών εμπορικών σημάτων. Εκτός από τις εγγυήσεις και τις επιλογές επισκευής, θα σας παρέχουν ειδικούς εκπαίδευσης και διαγράμματα ροής.

Βήμα 7

Μίσθωση προσωπικού. Θα χρειαστείτε έναν τεχνολόγο για την προετοιμασία και εφαρμογή συνταγών, αρτοποιών, ζαχαροπλαστών. Εάν σκοπεύετε να παραδώσετε προϊόντα σε καταστήματα λιανικής, σκεφτείτε να προσλάβετε οδηγούς. Οι ιδιοκτήτες λιανικής θα χρειαστούν πωλητές. Μην ξεχνάτε ότι όλοι οι υπάλληλοι πρέπει να έχουν πιστοποιητικά υγείας.

Βήμα 8

Εξετάστε το ενδεχόμενο να προωθήσετε τα προϊόντα σας. Μπορείτε να κανονίσετε με μικρά καταστήματα και περίπτερα ή να πουλήσετε τα προϊόντα σας μέσω του δικού σας δικτύου λιανικής. Φροντίστε ένα ορατό σημάδι, διασκορπίστε φυλλάδια στα γραμματοκιβώτια των κοντινών σπιτιών. Φροντίστε να περιγράψετε τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα - τιμή, χρήση φυσικών συστατικών, παλιές συνταγές, μοναδικός σχεδιασμός προϊόντος.

Δημοφιλή από το θέμα