Τα πρότυπα πυρασφάλειας για τις δημόσιες εγκαταστάσεις τροφοδοσίας καθορίζονται στους κανονισμούς πυρασφάλειας στη Ρωσική Ομοσπονδία, καθώς και στο SNiP 21-01-97 "Πυρασφάλεια κτιρίων και κατασκευών" και SNiP 2.08.02-89 "Δημόσια κτίρια και κατασκευές". Η μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτών των εγγράφων συνεπάγεται διοικητική ευθύνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι κύριες αιτίες πυρκαγιών σε μπαρ, εστιατόρια και καφετέριες είναι οι πιο συχνά παραβιάσεις των κανόνων λειτουργίας του εξοπλισμού κουζίνας. Μερικές φορές μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά λόγω προβλημάτων ηλεκτρικής καλωδίωσης. Σε κάθε περίπτωση, το προσωπικό πρέπει να είναι σε θέση να ανταποκρίνεται σωστά και έγκαιρα στην κατάσταση. Από την άποψη αυτή, είναι απαραίτητο να υπάρχουν οδηγίες για μέτρα πυρασφάλειας για κάθε συγκεκριμένο χώρο, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του. Μια τέτοια οδηγία καταρτίζεται από τον επικεφαλής ή τον υπεύθυνο για την πυρασφάλεια σύμφωνα με τις απαιτήσεις του τμήματος XVIII του "Κανόνες για το πυροσβεστικό καθεστώς στη Ρωσική Ομοσπονδία". Πρέπει να παρέχεται ξεχωριστή οδηγία για κάθε εγκατάσταση παραγωγής ή αποθήκευσης.
Βήμα 2
Ο επικεφαλής της επιχείρησης είναι υποχρεωμένος να παρακολουθήσει εκπαίδευση στο ελάχιστο τεχνικό. Ωστόσο, οι εργαζόμενοι μπορούν να εκπαιδευτούν σε βασικούς κανονισμούς πυρασφάλειας μέσω ενημέρωσης. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το χρόνο και τη φύση. Υπάρχουν εισαγωγικές, πρωτογενείς, επαναλαμβανόμενες, μη προγραμματισμένες, στοχευμένες ενημερώσεις. Κάθε ένα από αυτά αντικατοπτρίζεται σε ένα μόνο αρχείο καταγραφής οδηγιών, όπου οι υπάλληλοι πρέπει να υπογράψουν. Εάν το ίδρυμα λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο, είναι απαραίτητο να καταρτιστούν οδηγίες για διανυκτέρευση. Σε αυτήν την περίπτωση, γίνεται σχέδιο εκκένωσης με επίστρωση φωτοφωταύγειας. Εάν το μπαρ ή το εστιατόριο είναι ανοιχτό μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας, αρκεί ένα κανονικό σχέδιο εκκένωσης. Το κύριο πράγμα είναι να το τοποθετήσετε σε εξέχον μέρος.
Βήμα 3
Οποιεσδήποτε εγκαταστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των χώρων τροφοδοσίας, πρέπει να διαθέτουν πρωτογενή πυροσβεστικά μέσα. Ο υπεύθυνος για την αγορά, την επισκευή, την ασφάλεια των πυροσβεστήρων τηρεί αρχεία της παρουσίας του σε αρχείο καταγραφής οποιασδήποτε μορφής. Ο σειριακός αριθμός εφαρμόζεται στο σώμα του πυροσβεστήρα με λευκό χρώμα. Ο αριθμός, ο τύπος των πυροσβεστήρων και ο ρυθμός επαναφόρτισης τους μπορούν να προσδιοριστούν σύμφωνα με την ενότητα XIX "Κανόνες του καθεστώτος πυρκαγιάς". Εδώ στο Παράρτημα Αρ. 1 υπάρχει επίσης ένας πίνακας «Πρότυπα για την παροχή εγκαταστάσεων με φορητούς πυροσβεστήρες».
Βήμα 4
Σύμφωνα με τα πρότυπα πυρασφάλειας 110-03, οι χώροι εστιατορίων και καφέ πρέπει να είναι εξοπλισμένες με αυτόματη εγκατάσταση συναγερμού πυρκαγιάς και σύστημα προειδοποίησης πυρκαγιάς. Ο τύπος του εξαρτάται από τον αριθμό των επισκεπτών. Εάν το δωμάτιο βρίσκεται στο υπόγειο ή στο υπόγειο, πρέπει να υπάρχουν λάκκοι εκεί. Χρησιμεύουν στην απομάκρυνση του καπνού και άλλων κινδύνων πυρκαγιάς σε περίπτωση πυρκαγιάς. Εάν δεν υπάρχουν λάκκοι, τα δωμάτια αυτά πρέπει να είναι εξοπλισμένα με σύστημα εξαγωγής εξαναγκασμένου καπνού.
Βήμα 5
Ο κρατικός επιθεωρητής πυρκαγιάς θα ελέγξει επίσης εάν υπάρχει συμβόλαιο για τη συντήρηση αεραγωγών άλλων συστημάτων εξαερισμού. Ορισμένοι οργανισμοί το κάνουν μόνοι τους. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να υπάρχει μια κατάλληλη παραγγελία, η οποία θα καθορίζει τους όρους καθαρισμού από τη συσσώρευση εναποθέσεων σκόνης και λιπών. Και επίσης ο υπεύθυνος για την επικαιρότητα και την ορθότητα αυτής της διαδικασίας.
