Μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών μπορεί να αποτελέσει πηγή πρόσθετου ή κύριου εισοδήματος. Μπορείτε να καλλιεργήσετε διάφορα είδη μανιταριών, μεταξύ των οικιακών καλλιεργητών μανιταριών, τα πιο δημοφιλή είναι μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια και μανιτάρια μελιού. Η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί όλο το χρόνο.
Χαρακτηριστικά της τεχνολογίας καλλιέργειας μανιταριών
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε το δωμάτιο, μπορείτε να καλλιεργήσετε μανιτάρια στο υπόγειο μιας ιδιωτικής κατοικίας ή σε έναν αχυρώνα. Συνιστάται η επεξεργασία των τοίχων στο δωμάτιο με απολυμαντικό διάλυμα.
Για την καλλιέργεια μανιταριών, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα ειδικό υπόστρωμα, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει πριονίδι και άχυρο. Υπάρχουν τεχνολογικά χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του υποστρώματος για διάφορους τύπους μανιταριών. Για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, το υπόστρωμα πρέπει να ψιλοκομμένο και να βράσει στον ατμό σε ζεστό νερό. Το υπόστρωμα για αγαρικά μελιού είναι παστεριωμένο με ένα ζεστό θρεπτικό διάλυμα, στο οποίο προστίθενται άμυλο, μαρμελάδα ή αλεύρι καλαμποκιού. Στο υπόστρωμα μανιταριών προστίθεται έτοιμο κομπόστ.
Το υπόστρωμα τοποθετείται σε στρώσεις σε σακούλες πολυαιθυλενίου σε μέγεθος 40 x 90 εκ. Το μυκήλιο τοποθετείται μεταξύ των στρωμάτων. Μια μικρή τρύπα κατασκευάζεται στην τσάντα κάθε 10-15 εκατοστά.
Το μυκήλιο πρέπει να αγοραστεί από έναν αξιόπιστο προμηθευτή, καθώς η απόδοση εξαρτάται από την ποιότητα του μυκηλίου.
Τα μανιτάρια πρέπει να βλαστούν σε κλειστό, σκοτεινό και υγρό δωμάτιο σε θερμοκρασία περίπου 22 ° C. Μόλις εμφανιστούν βλαστοί μανιταριών στις τρύπες κοπής, οι σακούλες με μυκήλια θα πρέπει να μεταφερθούν σε ψυχρότερο δωμάτιο. Για να αναπτυχθούν γρήγορα τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο η θερμοκρασία δωματίου να είναι περίπου 15 ° C, για 12 ώρες την ημέρα το δωμάτιο με μυκήλια πρέπει να φωτίζεται.
Οι λαμπτήρες φθορισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το φωτισμό του δωματίου.
Οργάνωση επιχειρήσεων και πωλήσεων προϊόντων
Στο αρχικό στάδιο, τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο υπόγειο ενός αγροτικού σπιτιού, σε ένα γκαράζ ή σε έναν αχυρώνα. Συνιστάται να μονώσετε τους τοίχους στο δωμάτιο με διογκωμένη πολυστερίνη. Συνιστάται να χωρίσετε το δωμάτιο σε τρεις ζώνες. Στην πρώτη ζώνη, το υπόστρωμα και το μυκήλιο θα τοποθετηθούν σε συσκευασίες. Στη δεύτερη ζώνη, τα μανιτάρια θα βλαστήσουν, και στην τρίτη ζώνη, θα αναπτυχθούν και θα αναπτυχθούν.
Προκειμένου η επιχείρηση μανιταριών να φέρει ένα σταθερό εισόδημα, χρειάζεστε ένα μεγάλο δωμάτιο (περίπου 600 τ.μ. Μ.)
Το πιο δύσκολο είναι να μην καλλιεργούμε μανιτάρια, αλλά να τα πουλάμε. Η εύρεση ενός κανονικού αγοραστή χονδρικής για έναν αρχάριο καλλιεργητή μανιταριών είναι δύσκολη. Μπορείτε να πουλήσετε μανιτάρια μέσω εστιατορίων και καταστημάτων, αλλά για αυτό πρέπει να λάβετε έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την ποιότητα των μανιταριών. Επομένως, στο πρώτο στάδιο, είναι καλύτερο να πουλάτε μανιτάρια μέσω φίλων και γνωστών. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μανιτάρια στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.
Η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να μετατραπεί σε επιχείρηση χωρίς απόβλητα, το χρησιμοποιημένο υπόστρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετικό λίπασμα για το έδαφος και να πωληθεί σε κατοίκους της υπαίθρου.
