Τα τελευταία χρόνια, οι περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι η μπύρα είναι πολύ πιο ευχάριστο να πίνει σε μια παμπ από ό, τι στις αυλές. Αντίστοιχα, υπάρχουν όλο και περισσότερες αίθουσες μπύρας. Για να ανοίξετε ένα ζυθοποιείο που θα ήταν επιτυχές, πρέπει να σκεφτείτε την ιδέα του - τι θα το έκανε διαφορετικό από τους άλλους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ανοίξετε μια παμπ, πρέπει να εξερευνήσετε τις εγκαταστάσεις των μελλοντικών ανταγωνιστών και να αναλύσετε τι σας αρέσει και τι δεν σας αρέσει. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να πάρετε το καλύτερο από αυτά και να μην κάνετε τα λάθη τους.
Βήμα 2
Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση μπύρας έχει περάσει πολύ καιρό πέρα από τις συγκεντρώσεις με φίλους κάπου στην αυλή ή στη χώρα. Όλοι πίνουν μπύρα - τόσο χαμηλού εισοδήματος στρώματα του πληθυσμού όσο και αρκετά πλούσιοι άνθρωποι. Πριν ανοίξετε μια παμπ, αποφασίστε για ποιον το ανοίγετε. Μετά από αυτό, θα είναι ευκολότερο για εσάς να αποφασίσετε σχετικά με τον τόπο της μελλοντικής παμπ: μπορείτε να ανοίξετε μια φθηνή εγκατάσταση κοντά στο μετρό ή μπορείτε να έχετε μια ελίτ παμπ κάπου σε μια αριστοκρατική κατοικημένη περιοχή. Η ποικιλία εξαρτάται επίσης από το ενδεχόμενο: σε μια ελίτ παμπ δεν υπάρχει χώρος για φθηνή εμφιαλωμένη μπύρα, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε σκηνή.
Βήμα 3
Ο μηχανισμός ανοίγματος μιας ίδιας παμπ δεν διαφέρει πολύ από τον μηχανισμό ανοίγματος μιας καφετέριας: εγγραφείτε ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή ανοίγετε μια εταιρεία, αναζητάτε και ενοικιάζετε ένα δωμάτιο, λαμβάνετε όλες τις άδειες, κάνετε τις απαραίτητες επισκευές στο δωμάτιο, διαπραγματευτείτε με τους προμηθευτές της ίδιας της μπύρας, άλλα προϊόντα και εξοπλισμό, αναζητήστε προσωπικό. Είναι καλή ιδέα να διατηρείτε το δικό σας ζυθοποιείο στο ζυθοποιείο - η φρέσκια μπύρα είναι δημοφιλής.
Βήμα 4
Υπάρχουν πολλές αίθουσες μπύρας στη Μόσχα, οπότε μην ξεχάσετε τη διαφήμιση. Μια φωτεινή πινακίδα, επιγραφές στην άσφαλτο (παρεμπιπτόντως, μια πολύ φθηνή και δημοφιλής μορφή διαφήμισης) μπορεί να προσελκύσει τους πελάτες σε μια παμπ. Μπορείτε να διανείμετε φυλλάδια, να διαφημίσετε την παμπ στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, ο καλύτερος και πιο αποτελεσματικός τρόπος για να προσελκύσετε πελάτες θα είναι, φυσικά, από στόμα σε στόμα: εάν οι πρώτοι πελάτες σας αρέσουν στην μπύρα σας, σίγουρα θα σας φέρουν τους γνωστούς τους.
Βήμα 5
Εάν αμφιβάλλετε ότι μπορείτε να βρείτε μια ιδέα για ένα ζυθοποιείο που θα γίνει δημοφιλές, μπορείτε να αγοράσετε ένα franchise ενός υπάρχοντος ζυθοποιείου. Κατά κανόνα, σε αυτήν την περίπτωση, θα ανοίξετε ένα μέρος που είναι ήδη γνωστό στους καταναλωτές και το κόστος διαφήμισης και απόκτησης πελατών θα είναι ελάχιστο.
