Το μπάρμπεκιου είναι πάντα δημοφιλές. Εδώ μπορείτε να πάρετε ένα γρήγορο δάγκωμα ή να καθίσετε με φίλους, να απολαύσετε τη μυρωδιά του ψητού κρέατος και να παρακολουθήσετε τον μάγειρα στην εργασία. Επομένως, ανοίγοντας το δικό σας μπάρμπεκιου, μπορείτε να κερδίσετε χρήματα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βρείτε ένα κατάλληλο δωμάτιο για μπάρμπεκιου. Πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις πυρασφάλειας και να διαθέτει βοηθητικό δωμάτιο με ψυγείο. Εάν δεν θα χρησιμοποιήσετε επιτραπέζια σκεύη μίας χρήσης, πρέπει να διαθέτετε τρεχούμενο νερό.
Βήμα 2
Βρείτε προμηθευτές κρέατος ή διαπραγματευτείτε αγορές στην αγορά. Το κρέας πρέπει να συνοδεύεται από έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την ποιότητα και την ασφάλειά του. Απαιτούνται επίσης έγγραφα αποστολής, τα οποία θα αναφέρουν την πηγή παραλαβής των προϊόντων.
Βήμα 3
Συντάξτε τα κατάλληλα υγειονομικά και επιδημιολογικά έγγραφα για τις εγκαταστάσεις και τη μεταφορά. Η μεταφορά κρέατος πρέπει να πραγματοποιείται με αυτοκίνητο με υγειονομικό διαβατήριο. Αγορά ή ενοικίαση ψυκτικού οχήματος, εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Λάβετε άδειες για την εμπορία ορισμένων αγαθών, όπως προϊόντα κρασιού και βότκας.
Βήμα 5
Σκεφτείτε τη λίστα των σχετικών προϊόντων (ψωμί, σάλτσα, χαρτοπετσέτες, οδοντογλυφίδες κ.λπ.).
Βήμα 6
Βρείτε καλά κεμπάπ. Η συμμετοχή της επιχείρησής σας θα εξαρτηθεί άμεσα από αυτούς.
Βήμα 7
Μην ξεχνάτε ότι το προσωπικό εξυπηρέτησης πρέπει να έχει βιβλία υγιεινής και να είστε βέβαιος ότι ακολουθεί τους κανόνες προσωπικής υγιεινής.
Βήμα 8
Φροντίστε το εσωτερικό της επιχείρησής σας. Σκεφτείτε τη θέση του μπάρμπεκιου, του μετρητή μπαρ, των τραπεζιών. Τα ξύλινα τραπέζια και οι καρέκλες ταιριάζουν καλύτερα στο μπάρμπεκιου. Σκεφτείτε για σκεύη, πιρούνια και μαχαίρια.
