Το εργαστήριο επεξεργασίας τροφίμων είναι ένας από τους πιο περίπλοκους τύπους επιχειρήσεων. Αυτό δεν είναι παράλογο για πολλούς επιχειρηματίες. Κάθε παραγωγή είναι από μόνη της δύσκολη και απαιτεί χειροκίνητη προσαρμογή όλων των εσωτερικών τεχνολογικών διαδικασιών. Αλλά όταν πρόκειται για το άνοιγμα μιας εγκατάστασης παραγωγής τροφίμων, πρέπει να διπλασιάσετε τις προσπάθειές σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, επικοινωνήστε με το τοπικό τμήμα της Rospotrebnadzor και συμβουλευτείτε τις απαιτήσεις των οποίων τα κανονιστικά έγγραφα πρέπει να πληροί το μελλοντικό σας εργαστήριο. Θα σας δοθεί μια λίστα GOST και SanPiN - πρότυπα και κανόνες υγιεινής και επιδημιολογίας. Για να ανοίξετε ένα εργαστήριο σωστά, ερευνήστε όλες τις απαιτήσεις που ισχύουν για την επιχείρηση παραγωγής τροφίμων πριν ξεκινήσετε να αναζητάτε μια κατάλληλη εγκατάσταση.
Βήμα 2
Ταυτόχρονα με την αναζήτηση χώρων, συμμετέχετε στην επιλογή προσωπικού. Εάν εσείς οι ίδιοι δεν είστε τεχνολόγος στον τομέα δραστηριότητας που έχετε επιλέξει, το πρώτο άτομο που έχει νόημα να το βρείτε είναι ένας τεχνολόγος παραγωγής. Οι ευθύνες του θα περιλαμβάνουν συμμόρφωση και προσαρμογή των τεχνολογικών διαδικασιών, που αντιστοιχούν στην GOST και την TU, για την παραγωγή προϊόντων. Στο μέλλον, ο τεχνολόγος μπορεί να γίνει αναπληρωτής σας για ένα συγκεκριμένο εύρος θεμάτων.
Βήμα 3
Αφού ασχοληθείτε με την κανονιστική τεκμηρίωση, μεταβείτε από γραφειοκρατικές διαδικασίες σε επιχειρηματικά ζητήματα που θα σας βοηθήσουν να ανοίξετε γρήγορα ένα κατάστημα και να ξεκινήσετε το έργο του: • Λάβετε τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή τροφίμων.
• Βρείτε προμηθευτές πρώτων υλών και συμφωνήστε με τους όρους αποστολής.
• Βρείτε πωλήσεις των προϊόντων σας και επεκτείνετε συνεχώς.
• Πραγματοποιήστε διανομή αγαθών από το κατάστημα στους πελάτες. Σε γενικές γραμμές, εργαζόμενοι στο τμήμα παραγωγής τροφίμων, αυτά τα βασικά ζητήματα και όλα τα μικρότερα που ακολουθούν από αυτά, πρέπει να αντιμετωπίζονται συνεχώς. Μετά από λίγο, αυτό θα γίνει μια οικεία ρουτίνα για εσάς.
Βήμα 4
Σε οποιοδήποτε από τα στάδια που περιγράφονται, μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε στην επίσημη εγγραφή των δραστηριοτήτων του εργαστηρίου. Μιλάμε για επιλογή νομικής μορφής, φορολογικού συστήματος, ανοίγματος τρεχούμενων λογαριασμών και αγοράς ταμειακού μητρώου, καθώς και ζητήματα πιστοποίησης προϊόντων σύμφωνα με το GOST R.
