Τα όνειρα του καφενείου ή του εστιατορίου σας για την πραγματοποίησή τους, εκτός από το κεφάλαιο εκκίνησης και την ιδέα, απαιτούν κατάλληλη προετοιμασία εγγράφων. Για να ανοίξετε ένα καφέ, πρέπει να συλλέξετε μια συγκεκριμένη λίστα.
Βρείτε ένα δωμάτιο στο οποίο θα βρίσκεται η εγκατάσταση σας. Πριν ξεκινήσετε τις κατασκευαστικές εργασίες και ανοίξετε το δικό σας καφέ, λάβετε άδεια για να τοποθετήσετε το αντικείμενο. Αυτό το έγγραφο εκδίδεται από τη Rospotrebnadzor και αποτελεί την επίσημη συγκατάθεση αυτού του οργανισμού να τοποθετήσει ένα καφέ ή εστιατόριο στις υπάρχουσες εγκαταστάσεις.
Πρέπει να λάβετε άδεια από τις αρχές πυρασφάλειας εάν σκοπεύετε να ανοίξετε ένα καφενείο σε ένα νεόκτιστο κτίριο, αυτή η άδεια θα εκδοθεί όταν τεθεί σε λειτουργία το κτίριο.
Επιπλέον, απαιτούνται ορισμένα έγγραφα σχετικά με τη συμμόρφωση του ιδρύματος με τα υγειονομικά πρότυπα. Η άδεια εκδίδεται εντός 10 ημερών από τον επικεφαλής ιατρό του υγειονομικού και επιδημιολογικού σταθμού. Για να λάβετε άδεια, πρέπει να παρέχετε:
- πιστοποιητικό καταχώρισης του κράτους ·
- συμφωνία μίσθωσης εγκαταστάσεων ·
- συμπέρασμα σχετικά με τα τελικά προϊόντα και τις πρώτες ύλες ·
- τα αποτελέσματα της ιατρικής εξέτασης του προσωπικού.
Πρέπει να ληφθούν οι ακόλουθες άδειες:
- άδεια για το λιανικό εμπόριο (εκδοθεί για περίοδο 1 έτους) ·
- κατά την πώληση αλκοολούχων ποτών σε καφετέρια, χρειάζεστε άδεια πώλησης αλκοόλ και προϊόντων καπνού.
Για να ανοίξετε ένα καφέ, πρέπει να αποκτήσετε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για εμπορικές δραστηριότητες. Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας εκδίδεται από τοπικές κυβερνήσεις.
Ο εστιάτορας πρέπει να προσδιορίσει τη νομική μορφή της εγκατάστασής του: έναν μεμονωμένο επιχειρηματία (IE), μια κλειστή μετοχική εταιρεία (CJSC), μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης (LLC), μια ανοιχτή κοινή μετοχική εταιρεία (OJSC). Επιπλέον, πρέπει να αποφασίσετε για το φορολογικό σύστημα - επιλέξτε ανάμεσα σε ένα γενικό και ένα απλοποιημένο σύστημα.
Εκτός από την τεκμηρίωση, πρέπει να αποφασίσετε για την ιδέα του εστιατορίου ή του καφέ σας και, στη συνέχεια, να προσλάβετε έναν σχεδιαστή για να το εφαρμόσετε. Προσλάβετε καταρτισμένο προσωπικό, ξεκινώντας από τη διοίκηση.
