Η εσωτερική διακόσμηση ενός εστιατορίου συνδέεται άμεσα με τους δείκτες της κερδοφορίας του. Από καιρό παρατηρείται ότι οι τεχνικές σχεδιασμού που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό μπορούν να επηρεάσουν τα συναισθήματα των επισκεπτών και, κατά συνέπεια, τη διάρκεια της διαμονής των πελατών και το μέγεθος του μέσου ελέγχου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε να αναπτύσσετε τη σχεδίαση, αποφασίστε το ζήτημα με την κατηγορία τιμών του ιδρύματος. Αυτός ο παράγοντας παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή των επίπλων. Για ένα φθηνό καλοκαιρινό καφέ με μεγάλη χωρητικότητα κυκλοφορίας, τα τραπέζια και οι καρέκλες από πλαστικό θα είναι πολύ κατάλληλα. Για εγκαταστάσεις του μεσαίου τμήματος τιμών, συνιστάται να επιλέξετε έπιπλα με άκαμπτο σκελετό από μέταλλο ή ξύλο, τα οποία για ευκολία θα καλύπτονται με ύφασμα. Σε εγκαταστάσεις τροφοδοσίας με μέσο όρο αρκετές χιλιάδες ρούβλια και χαμηλούς ρυθμούς απόδοσης, οι μαλακοί καναπέδες και οι πολυθρόνες θα ταιριάζουν απόλυτα, με μέγιστο χρόνο ανάπαυσης Εδώ πρέπει να καθοδηγηθείτε από τον κανόνα: όσο πιο σκληρά είναι τα έπιπλα, τόσο πιο γρήγορα ο πελάτης θα φύγει από το ίδρυμα. Και όσο πιο γρήγορα φεύγει, τόσο λιγότερα χρήματα θα αφήσει μέσα στα τείχη του. Επομένως, η ικανότητα ροής ενός καφέ που χρησιμοποιεί καρέκλες από μασίφ πρέπει να είναι μεγαλύτερη.
Βήμα 2
Σκεφτείτε ένα ενδεικτικό μενού, ανάλογα με αυτό, είναι λογικό να διακοσμήσετε το εσωτερικό με ένα συγκεκριμένο στυλ. Για παράδειγμα, εάν αποφασιστεί να σερβίρει ρωσική κουζίνα στους τοίχους ενός ιδρύματος, τότε είναι καλύτερο να διακοσμήσετε την αίθουσα για τους επισκέπτες με σλαβικό τρόπο, εάν υπάρχει μια λίστα και σούσι στη λίστα, τότε τα ιαπωνικά κίνητρα θα προσθέσουν κομψότητα στο εσωτερικό.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το στοίχημά σας στο κοινό-στόχο - εάν το εσωτερικό του καφέ ικανοποιεί τις ανάγκες και τις ιδέες του, τότε ένα τέτοιο περιβάλλον θα ευνοήσει τις επαναλαμβανόμενες επισκέψεις. Μέσα σε ένα καφενείο για νέους, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αντικείμενα μοντέρνας τέχνης, στοιχεία κουλτούρας κλαμπ, μοντέρνες τάσεις σχεδιασμού.
Βήμα 4
Προετοιμάστε ένα έργο οπτικής σχεδίασης με βάση τις διαστάσεις του δωματίου. Αυτό γίνεται καλύτερα σε ένα ειδικό πρόγραμμα γραφικών. Σε αυτό το στάδιο, είναι καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από σχεδιαστές που θα ενσωματώσουν μια μίνι έκδοση της ιδέας σας σε έναν υπολογιστή.
