Ο καλός κύκλος εργασιών είναι απαραίτητος για τον τομέα των παντοπωλείων. Η σύντομη διάρκεια ζωής και ο υψηλός ανταγωνισμός τιμών ωθούν τους ιδιοκτήτες καταστημάτων να λάβουν μια σειρά μέτρων για την αύξηση των πωλήσεων.
Είναι απαραίτητο
- - Ανάλυση ABC.
- - τραπέζι.
- - πιάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πραγματοποιήστε μια ανάλυση κατάταξης ABC αναλύοντας τις πωλήσεις για αρκετούς μήνες. Σκεφτείτε τον παράγοντα εποχικότητας, καθώς και τη διεξαγωγή διαφημιστικών εκδηλώσεων σε ορισμένες κατηγορίες. Η ομάδα Α περιλαμβάνει το 20% των προϊόντων που σας φέρνουν το 80% των εσόδων σας. Ο κύκλος εργασιών θα πρέπει να αυξηθεί ειδικά για αυτήν την κατηγορία, καθώς χρειάζεστε τα προϊόντα των ομάδων Β και Γ, μάλλον, για τη γενική ποικιλία.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε τις αρχές εμπορευμάτων. Πρώτα απ 'όλα, ελέγξτε την οθόνη στα ράφια. Τα προϊόντα της ομάδας Α πρέπει να βρίσκονται στο επίπεδο των ματιών του αγοραστή και να έχουν άμεση πρόσβαση. Τα πιο δημοφιλή από αυτά βρίσκονται στη μέση του ραφιού, στα λεγόμενα "χρυσά μέρη". Στην κορυφή, τοποθετήστε ακριβά προϊόντα που θα παίξουν ρόλο στην εικόνα του παραθύρου. Στα κάτω ράφια, βάλτε τα αγαθά σε μεγάλες συσκευασίες και με χαμηλό περιθώριο: αυτά για τα οποία ο αγοραστής δεν θα είναι πολύ τεμπέλης για να λυγίσει (για παράδειγμα, αλεύρι, μπουκάλια νερό, πατάτες).
Βήμα 3
Ακολουθήστε την πορεία της κίνησης των αγοραστών στην περιοχή πωλήσεων. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τα πιο περιζήτητα αντικείμενα σε διαφορετικές τοποθεσίες στο κατάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης θα πρέπει να περπατήσει σε όλο το δωμάτιο: κατά τη διάρκεια της κίνησης, θα πάρει σίγουρα άλλα προϊόντα που δεν σχεδίαζε να αγοράσει αρχικά.
Βήμα 4
Οργανώστε περιοδικά προσφορές πωλήσεων, προσελκύοντας έναν αγοραστή με πολύ χαμηλή τιμή για οποιοδήποτε προϊόν. Το κόστος του πρέπει να είναι σημαντικά μικρότερο από ό, τι παρόμοια προϊόντα από τους ανταγωνιστές σας. Έχοντας έρθει στο κατάστημά σας για αυτό το συγκεκριμένο προϊόν, ο πελάτης σίγουρα θα επιλέξει κάτι άλλο.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε "ατμοσφαιρικές" διατάξεις με σχετικά προϊόντα. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική την παραμονή των διακοπών ή όταν αλλάζουν οι εποχές. Για παράδειγμα, «ορίστε το τραπέζι» τοποθετώντας ποτήρια, όμορφα πιάτα σε αυτό, και επίσης οργανώνοντας προϊόντα παρόμοια με σκοπό: κρασί, ελίτ τυριά, γλυκά, εξωτικά φρούτα.
