Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη στιγμή για εξοικονόμηση τροφίμων. Το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πώς μπορεί να γίνει.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μην αγοράζετε παγωτό με γαρνιτούρα το καλοκαίρι, γιατί καθιστούν την κρύα θεραπεία πολύ πιο ακριβή. Είναι φθηνότερο και πιο χρήσιμο να αγοράζετε ένα συνηθισμένο παγωτό, να κάνετε πουρέ πατάτας από μούρα και ζάχαρη, να κόβετε τα αγαπημένα σας φρούτα σε κομμάτια και να ανακατεύετε.
Βήμα 2
Για χάρη της οικονομίας και των οφελών για την υγεία, αντί να αγοράσετε λεμονάδες, φτιάξτε τη δική σας. Για παράδειγμα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από δύο ποτήρια μούρων και καλύψτε με καπάκι. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε. Μετά από μια ώρα, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι στη γεύση, μπουκάλι και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Βήμα 3
Τα χόρτα από τον κήπο πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε ένα βάζο με κρύο νερό και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Έτσι, θα είναι φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν τα χόρτα είναι ακόμα μαραμένα, στεγνώστε τα απλώνοντάς τα στο τραπέζι. Στη συνέχεια αλέστε και χρησιμοποιήστε για σούπες και κυρίως πιάτα.
Βήμα 4
Κρατήστε το ψωμί στο ψυγείο για να το διατηρήσετε σε μούχλα. Και στεγνώστε το εναπομείναν ψωμί στο φούρνο και φτιάξτε σπιτικό kvass από αυτό - θα αποδειχθεί φθηνότερο από αυτό που αγοράσατε. Επιπλέον, το σπιτικό kvass είναι πολύ χρήσιμο, καθώς δεν περιέχει συντηρητικά και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β.
Βήμα 5
Το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της σεζόν των λαχανικών, μην αγοράζετε ρύζι και άλλα δημητριακά, ζυμαρικά. Ετοιμάστε τα συνοδευτικά πιάτα από αυτό που έχει ωριμάσει στα κρεβάτια του κήπου. Για παράδειγμα, κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε λωρίδες, προσθέστε ντομάτες και σοτάρετε τα πάντα με μικρά κομμάτια κοτόπουλου. Φτιάξτε μείγματα λαχανικών στο γούστο σας (ντομάτες, μπιζέλια και κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, πιπεριές). Παρεμπιπτόντως, τέτοια μίγματα μπορούν να ταξινομηθούν σε συσκευασίες και να καταψυχθούν για το χειμώνα.
Βήμα 6
Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε μαρμελάδα, κάντε "πέντε λεπτά". Πλύνετε τα μούρα, καλύψτε με ζάχαρη, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Αφήστε το για μια νύχτα. Το πρωί, ενώ πηγαίνετε στη δουλειά, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά και αφήστε στη σόμπα. Το βράδυ, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά και τοποθετήστε τα στα βάζα.
Βήμα 7
Τα τεύτλα και τα καρότα μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση, ώστε να μην αγοράζονται το χειμώνα όταν αυτά τα λαχανικά είναι πιο ακριβά. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα τεύτλα σε κύβους ή κύβους και τρίψτε ή χωρίστε σε τετράγωνα τα καρότα. Χωρίστε σε σακούλες, δέστε και αποθηκεύστε στον καταψύκτη.
