Η αγορά γρήγορου φαγητού στην Ουκρανία συνεχίζει να αναπτύσσεται. Γι 'αυτό το άνοιγμα μιας πιτσαρίας θα σας βοηθήσει, με έναν αρμόδιο επιχειρηματικό οργανισμό, να αποκομίσετε κέρδη τον πρώτο χρόνο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δείτε τις δυνατότητες ανοίγματος πιτσαρίας στην πόλη σας. Εάν πρόκειται για αρκετά μεγάλο διακανονισμό, τότε το επίπεδο ανταγωνισμού μπορεί να είναι υψηλό, κάτι που δεν είναι η καλύτερη επιλογή για έναν αρχάριο να ξεκινήσει. Έτσι, εάν είναι δυνατόν, εστιάστε σε μικρές πόλεις ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σε περιοχές όπου, ακόμη και με ανταγωνιστές, μπορείτε να κερδίσετε χρήματα. Αυτά, πρώτα απ 'όλα, πλατείες σταθμών, αγορές, πάρκα, πανεπιστημιουπόλεις.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα δείγμα μενού για την πιτσαρία σας. Πράγματι, ανάλογα με τα προϊόντα που χρειάζεστε, θα πρέπει να αποφασίσετε τι εξοπλισμό θα αγοράσετε. Έτσι, σύμφωνα με τους υγειονομικούς κανόνες, το κρέας, το ψάρι, τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε διαφορετικά ψυγεία ή τουλάχιστον σε ψυγεία. Επομένως, εάν έχετε έναν προϋπολογισμό, θα πρέπει να περιοριστείτε μόνο σε λίγα ονόματα πίτσας προς το παρόν.
Βήμα 3
Αποφασίστε ποιο δωμάτιο χρειάζεστε για την πιτσαρία σας. Ίσως θα περιοριστείτε σε ένα τρέιλερ ή θα ανοίξετε ένα μικρό τμήμα σε ένα εμπορικό κέντρο. Εάν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, νοικιάστε ένα κτίριο που μπορεί να στεγάσει ένα καφέ, ένα κατάστημα πίτσας και ένα γραφείο αποστολής για τη λήψη παραγγελιών για παράδοση. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με την Κρατική Υγειονομική και Επιδημιολογική Υπηρεσία και να συμφωνήσετε για την καταλληλότητα των επιλεγμένων χώρων για τις ανάγκες της πιτσαρίας. Καταρτίστε, λαμβάνοντας υπόψη τα σχόλια του SES, ενός νέου τεχνολογικού έργου, πραγματοποιήστε επισκευές και αναδιαμόρφωση, εάν είναι απαραίτητο. Το ρυμουλκούμενο πρέπει επίσης να είναι πλήρως εξοπλισμένο και υγιεινό. Λάβετε γνώμη από το κρατικό πυροσβεστικό τμήμα.
Βήμα 4
Βρείτε προμηθευτές πρώτων υλών (ή ημιτελών προϊόντων) και εξοπλισμού. Ακόμη και η μικρότερη πιτσαρία θα χρειαστεί διαχωριστή, μηχανή ζύμωσης, πρέσα πίτσας (ή μηχανή ζύμης), ειδικό τραπέζι για πίτσα και φούρνο. Επιπλέον, εάν αποφασίσετε να αγοράσετε πρώτες ύλες και όχι ημιτελή προϊόντα, θα χρειαστεί να αγοράσετε κοπτικό λαχανικών, φέτες, μπλέντερ, τρίφτη τυριού.
Βήμα 5
Επικοινωνήστε ξανά με το SES και, τέλος, συμφωνήστε με το πρόγραμμα οργάνωσης και διεξαγωγής ελέγχου παραγωγής. Σύναψη συμφωνίας με το εργαστήριο για την έρευνα τροφίμων, σκευών, νερού, φωτισμού, θορύβου κ.λπ. Λάβετε όλα τα πιστοποιητικά συμμόρφωσης.
Βήμα 6
Τοποθετήστε διαφημίσεις σε εφημερίδες και στο Διαδίκτυο για πρόσληψη. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία και την πώληση πίτσας, θα χρειαστείτε βοηθούς - έναν μάγειρα, έναν πωλητή (σερβιτόρος), ένα πρόσωπο παράδοσης (εάν σκοπεύετε να το πραγματοποιήσετε).
Βήμα 7
Καταχωρήστε μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης και λάβετε πιστοποιητικό εισαγωγής της παραγωγής σας στο Εμπορικό Μητρώο.
