Τα ημιτελή προϊόντα είναι αρκετά δημοφιλή στην αγορά τροφίμων, επομένως το εργαστήριο παραγωγής τους είναι μια κερδοφόρα και αξιόπιστη μορφή επιχείρησης. Πώς μπορώ να το ανοίξω;
Οδηγίες
Βήμα 1
Μελετήστε τις συνθήκες της αγοράς, εντοπίστε τους προμηθευτές πρώτων υλών που διατίθενται στην πόλη σας και τους πιθανούς τόπους πώλησης τελικών προϊόντων. Αναπτύξτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο μόνοι σας ή με τη βοήθεια ειδικών. Συγκρίνετε τους όρους που προσφέρουν οι προμηθευτές πρώτων υλών και επιλέξτε την καλύτερη επιλογή.
Βήμα 2
Νοικιάστε τον απαραίτητο χώρο. Λάβετε υπόψη όλες τις απαραίτητες απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και ζητήματα πυρασφάλειας. Εάν οι εποπτικές αρχές θεωρήσουν ακατάλληλες τις συνθήκες εργασίας, δεν θα λάβετε άδεια εργασίας.
Βήμα 3
Αγοράστε τον απαραίτητο εξοπλισμό, λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητες εμπορίας των προϊόντων. Συνιστάται να ξεκινήσετε με μικρούς όγκους κυκλοφορίας προϊόντων, καθώς ενδέχεται να έχετε δυσκολίες με την εφαρμογή. Μπορείτε να επιλέξετε μια πλήρη γραμμή επεξεργασίας για την παραγωγή μικρών παρτίδων ημιτελών προϊόντων. Εάν υποθέσετε ότι μόνο ένα μέρος της διαδικασίας θα είναι αυτόματο και για παράδειγμα, η χύτευση ή η συσκευασία των προϊόντων θα γίνει χειροκίνητα, μπορείτε να αγοράσετε μόνο τις συσκευές που είναι απαραίτητες.
Βήμα 4
Παραλάβετε όλα τα απαραίτητα κανονιστικά και τεχνικά έγγραφα, ειδικά εάν ασχολείστε με ημιτελή προϊόντα κρέατος. Στη συνέχεια, συμφωνήστε με τους όρους παραγωγής με τον Υγειονομικό και Επιδημιολογικό Σταθμό και ακολουθήστε τη διαδικασία πιστοποίησης.
Βήμα 5
Επιλέξτε και εκπαιδεύστε το προσωπικό. Κάθε υπάλληλος πρέπει να έχει ιατρικό ιστορικό και να υποβάλλει κάθε χρόνο ιατρική εξέταση σε βάρος της επιχείρησης.
Βήμα 6
Συμφωνείτε με προμηθευτές πρώτων υλών. Είναι καλύτερο εάν οι παραγωγοί πρώτων υλών είναι κοντά. Για παράδειγμα, συνιστάται να βρείτε ένα εργαστήριο για την παραγωγή ημιτελών προϊόντων κρέατος κοντά στη μονάδα επεξεργασίας κρέατος, για να μειώσετε το κόστος μεταφοράς.
Βήμα 7
Φροντίστε τη συσκευασία. Θα πρέπει να αναφέρει το όνομα της εταιρείας, τη σύνθεση του προϊόντος, την ημερομηνία και την ώρα κατασκευής και την ημερομηνία λήξης.
Βήμα 8
Βρείτε ένα μέρος πώλησης, αν και είναι καλύτερο να το κανονίσετε εκ των προτέρων. Αυτά μπορεί να είναι μικρά καταστήματα, σούπερ μάρκετ, αγορές.
