Η οργάνωση της τροφοδοσίας των εργαζομένων είναι μέρος της κοινωνικής πολιτικής της εταιρείας. Το πλήρες μεσημεριανό γεύμα στο χώρο εργασίας εξοικονομεί χρόνο και χρήμα στους εργαζομένους, κάτι που τελικά βοηθά στη μείωση του κύκλου εργασιών των εργαζομένων, στη διατήρηση της υγείας των εργαζομένων και στη μείωση του κόστους προσωπικού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για οργανισμούς, ο αριθμός των οποίων είναι περίπου 20-50 άτομα, είναι λογικό να συνάψουμε συμφωνία με μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παράδοση γευμάτων. Θα παραδώσει ζεστά γεύματα σε κουτιά μεσημεριανού γεύματος τη συμφωνηθείσα ώρα. Για τις επιχειρήσεις που απασχολούν 50 έως 100 άτομα, μπορείτε να διαθέσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο και να οργανώσετε έναν μπουφέ σε αυτό, όπου τα έτοιμα ζεστά γεύματα μπορούν να θερμανθούν σε φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά εάν διευθύνετε μια μεγάλη επιχείρηση, είναι λογικό να ανοίξετε τη δική σας καντίνα.
Βήμα 2
Εάν νοικιάζετε χώρους, ελέγξτε τα σχέδιά σας με τον ιδιοκτήτη. Συζητήστε μαζί του την πιθανότητα ανακαίνισης, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι θα πρέπει να διατεθούν τουλάχιστον τρία δωμάτια. Σε ένα από αυτά, η διανομή των πιάτων θα οργανωθεί και θα τοποθετηθούν τραπέζια, στη δεύτερη, θα προετοιμαστεί το φαγητό, στο τρίτο, θα αποθηκευτεί το απαραίτητο απόθεμα τροφίμων και ημιτελών προϊόντων.
Βήμα 3
Επιλέξτε τις εγκαταστάσεις που θα φιλοξενήσουν την τραπεζαρία, την κουζίνα και την αποθήκη. Σχεδιάστε ένα σχέδιο για αυτούς. Γράψτε μια δήλωση στην κρατική υγειονομική και επιδημιολογική επίβλεψη, στην οποία ζητάτε να συμφωνήσετε για την τοποθέτηση της τραπεζαρίας στις επιλεγμένες εγκαταστάσεις. Μετά από λίγο, οι υπάλληλοι του Υγειονομικού και Επιδημιολογικού Σταθμού θα εμφανιστούν στην επιχείρησή σας, θα επιθεωρήσουν τις εγκαταστάσεις της μελλοντικής καντίνας και θα σας δώσουν συστάσεις σχετικά με τον απαραίτητο εξοπλισμό και επικοινωνίες. Οι συστάσεις πρέπει να είναι γραπτές.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τις κατανεμημένες εγκαταστάσεις και εξοπλισμό σύμφωνα με τις συστάσεις του Σταθμού Υγιεινής και Επιδημιολογίας. Πραγματοποιήστε τις απαραίτητες επισκευές, κανονίστε την τραπεζαρία. Αγορά εξοπλισμού, πιάτων, επίπλων, εργαλείων. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε μίας χρήσης πιάτα για σερβίρισμα πιάτων, ειδικά εάν η οργάνωση του πλυσίματος τους είναι προβληματική.
Βήμα 5
Διαφημιστείτε στα μέσα ενημέρωσης, στρατολογήστε προσωπικό καντίνας. Θα είναι λιγότερο ενοχλητικό εάν συμβάλετε με μια εταιρεία που ειδικεύεται σε αυτό και τους καθοδηγήσετε να οργανώσουν τις εργασίες στην καφετέρια.
Βήμα 6
Συγκεντρώστε τα έγγραφα με τα οποία θα συντονίσετε το έργο της καντίνας στους οργανισμούς ελέγχου. Σε αυτό, συμπεριλάβετε τα συστατικά έγγραφα της εταιρείας σας και αυτό που θα λειτουργεί στην καντίνα βάσει της σύμβασης. Επιπλέον, παρέχετε μια σύμβαση για την παροχή υπηρεσιών για την οργάνωση της απολύμανσης της εγκατάστασης, προσωπικά ιατρικά αρχεία των υπαλλήλων της καντίνας.
Βήμα 7
Συμφωνείτε για το άνοιγμα και τη λειτουργία της καντίνας στην κρατική υγειονομική και επιδημιολογική εποπτεία, την κρατική επιθεώρηση πυρκαγιάς. Υπογράψτε μια συμφωνία με έναν οργανισμό που θα απορρίψει τα σκουπίδια και τα απόβλητα. Πριν ανοίξετε την καντίνα, καλέστε τους υπαλλήλους του Υγειονομικού και Επιδημιολογικού Σταθμού, οι οποίοι πρέπει να ελέγξουν πώς έχουν εκπληρωθεί οι συστάσεις τους και να σας εκδώσουν ένα συμπέρασμα υγιεινής και επιδημιολογίας. Είναι ένα επίσημο έγγραφο που επιτρέπει τη λειτουργία της καντίνας εντός των τειχών της επιχείρησης.
