Ο σχεδιασμός της μπάρας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την επιλεγμένη ιδέα, η οποία, όπως και το επιχειρηματικό σχέδιο, πρέπει να καταρτιστεί στο στάδιο έναρξης του έργου. Η ιδέα πρέπει να αντικατοπτρίζει το σκεπτικό για το όνομα, το σχεδιασμό, την τιμολογιακή πολιτική, την ποικιλία του φραγμού και τους τρόπους προώθησής του. Κατά προτίμηση, με αποτελέσματα δοκιμών, για παράδειγμα, που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια ομάδων εστίασης.
Είναι απαραίτητο
- - έννοια;
- - εγκαταστάσεις ·
- - σχέδιο σχεδιασμού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αναπτύξτε μια ιδέα μπαρ. Αυτό μπορεί να γίνει μόνοι σας ή επικοινωνώντας με μια εταιρεία συμβούλων που ειδικεύεται στην παροχή υπηρεσιών σε επιχειρήσεις εστίασης. Συνήθως, η ιδέα είναι ένα βιβλίο με μεγάλη επέκταση μάρκας, το οποίο αντικατοπτρίζει το τμήμα μάρκετινγκ του έργου: από την επιλογή του κοινού-στόχου για το οποίο έχει σχεδιαστεί η μπάρα, έως την ποικιλία ποτών και πιάτων που σερβίρονται σε αυτό. Επίσης, η ιδέα αντικατοπτρίζει τις κύριες ιδέες σχεδιασμού, στολών προσωπικού, σχεδιασμού φακέλων (λίστα κρασιών, λίστα μπαρ, φάκελος μενού κ.λπ.) και προϊόντα εκτύπωσης.
Βήμα 2
Προσκαλέστε τους σχεδιαστές να αναπτύξουν ένα σχέδιο σχεδίασης. Η ιδέα, η οποία είναι ουσιαστικά μια επιχειρηματική ιδέα για τη μελλοντική επιχείρηση, μπορεί να γίνει μια ειδική τεχνική εργασία για τους σχεδιαστές. Παρεμπιπτόντως, δεν έχει νόημα να μην περιορίζεται σε ένα ή δύο στούντιο σχεδιασμού, αλλά να οργανώνουμε μια προσφορά. Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου επιλογής ερμηνευτών είναι ότι μια συγκεκριμένη ημέρα ένας συγκεκριμένος αριθμός εταιρειών σας παρέχει σκίτσα και μπορείτε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Συνήθως, τα στούντιο σχεδιασμού που προσκαλούνται στο διαγωνισμό ενημερώνονται σχετικά με τον αριθμό των συμμετεχόντων, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος κάθε είδους παρεξήγησης.
Βήμα 3
Επιλέξτε ένα στυλ σχεδίασης μπαρ που είναι κατανοητό και κατάλληλο για το κοινό-στόχο σας. Εάν το ίδρυμα "απευθύνεται" σε νέους κάτω των 30 ετών, δεν πρέπει να επιλέξετε ένα σταθερό κλασικό δοκιμασμένο στο χρόνο που είναι πιο κατάλληλο για ηλικιωμένους. Για ένα μπαρ που απευθύνεται σε αξιοσέβαστους επιχειρηματίες, το εσωτερικό συνήθως δεν κατασκευάζεται με επιπόλαιο ή ακόμη και εξωφρενικό πνεύμα.
Βήμα 4
Αναζητήστε φυσικά οικοδομικά υλικά για χρήση στο εσωτερικό σας. Το πλαστικό και άλλα, όπως αυτό, είναι κατάλληλο μόνο εάν το επιτρέπει η ιδέα. Μια επιχείρηση που ισχυρίζεται ότι είναι στυλ πρέπει να είναι σωστά διακοσμημένη. Μόνο τότε θα μπορείτε να "αγκιστρώσετε" τους επισκέπτες, μετατρέποντας τους τυχαίους επισκέπτες σε τακτικούς στο μπαρ.
