Τα παιδιά είναι πελάτες που χρειάζονται μια ειδική προσέγγιση. Ένα ενδιαφέρον όνομα, ένα ενδιαφέρον σχέδιο της εγκατάστασης, ένα ασυνήθιστο και ισορροπημένο μενού, φιλικό και φιλικό προσωπικό, αίθουσα παιχνιδιών ή αξιοθέατα, προσιτές τιμές - αυτοί είναι οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στην κερδοφορία ενός παιδικού εστιατορίου και τη δημοτικότητά του στους νέους επισκέπτες.
Υπάρχει η άποψη ότι τα εστιατόρια πρέπει να επισκέπτονται κυρίως ενήλικες, καθιερωμένους πολίτες. Οι εκπρόσωποι της νεότερης γενιάς πρέπει να είναι ικανοποιημένοι με μόνο παιδικές καφετέριες. Ωστόσο, τα παιδιά θέλουν να αισθάνονται τουλάχιστον για μερικές ώρες τόσο ενήλικες και ανεξάρτητοι! Επομένως, το άνοιγμα παιδικού εστιατορίου είναι μια εξαιρετική επιχειρηματική ιδέα.
Διακόσμηση δωματίου
Η διαδικασία σχεδιασμού των εγκαταστάσεων πρέπει να γίνεται με πλήρη ευθύνη, καθώς η κερδοφορία του ιδρύματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χτίσετε ένα εστιατόριο ή να νοικιάσετε χώρους στο κεντρικό τμήμα της πόλης. Ωστόσο, είναι καλό εάν υπάρχει ένα συγκρότημα ψυχαγωγίας για παιδιά ή παιδική χαρά κοντά. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά από ένα ενεργό χόμπι, το παιδί πιθανότατα θα θέλει να έχει ένα σνακ και να δείξει ενδιαφέρον για αυτό το ίδρυμα. Ωστόσο, μπορείτε να δείτε την παρουσία μιας αίθουσας παιχνιδιών απευθείας στο ίδιο το εστιατόριο.
Θα ήταν πιο βέλτιστο να χωρίσετε το έδαφος του παιδικού ιδρύματος σε 3 ζώνες: τραπεζαρία, αίθουσα παιχνιδιών, αίθουσα για προσαρμοσμένες εκδηλώσεις.
Κατά τη διακόσμηση μιας αίθουσας, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε υπερβολικά επιθετικές, καταθλιπτικές αποχρώσεις: κόκκινο, κόκκινο, μαύρο, καφέ, γκρι. Τα παιδιά θα αισθάνονται πιο άνετα εάν χρησιμοποιούν φωτεινά, αλλά διακριτικά χρώματα στο εσωτερικό του ιδρύματος: απαλό ανοιχτό πράσινο, ανοιχτό ροδάκινο, γαλάζιο και ούτω καθεξής. Εναλλακτικά, μπορείτε να διακοσμήσετε το εσωτερικό του εστιατορίου σε στιλ τροπικού δάσους, να διακοσμήσετε το δωμάτιο με ζωντανά φοίνικες και να βάλετε ασυνήθιστα τροπικά φυτά σε γλάστρες στα τραπέζια.
Μενού
Συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη τις συστάσεις της παιδικής διατροφής κατά τη σύνταξη του μενού. Δηλαδή, κατά την προετοιμασία πιάτων, η χρήση μανιταριών, ζεστών καρυκευμάτων και μπαχαρικών, λιπαρών κρεάτων και ψαριών πρέπει να απορρίπτεται. Αλλά τα παιδιά θα χαρούν να εκτιμήσουν τα υγιεινά διατροφικά γεύματα με ένα ενδιαφέρον όνομα και πρωτότυπη παρουσίαση. Μπορεί να είναι συνηθισμένες πουρέ πατάτας, διακοσμημένες με τη μορφή χιονανθρώπου, ή φρουτοσαλάτα, που σερβίρονται με τη μορφή τροπικής παλάμης κ.ο.κ.
Κατά το σχεδιασμό και την εκπόνηση ενός παιδικού μενού, οι εστιάτορες πρέπει να παρουσιάζουν αξιοσημείωτη φαντασία. Για να ενδιαφέρεστε τον μικρό επισκέπτη, το μενού μπορεί να σχεδιαστεί, ας πούμε, με τη μορφή origami, ένα πανοραμικό βιβλίο ή ένα βιβλίο ζωγραφικής.
Διοργάνωση παιδικών πάρτι
Είναι καλό εάν μεταξύ των υπηρεσιών που παρέχονται από το ίδρυμα είναι η οργάνωση παιδικών πάρτι. Γενέθλια και άλλες σημαντικές εκδηλώσεις λίγοι επισκέπτες μαζί με τους γονείς τους θα χαρούν να γιορτάσουν στο εστιατόριο σας, εάν το πρόγραμμα περιλαμβάνει καλλιτέχνες με κοστούμια των αγαπημένων τους χαρακτήρων και μια επιλογή που όχι μόνο δουλεύει σύμφωνα με ένα συναρπαστικό σενάριο, αλλά και ξέρει πώς να αυτοσχεδιάσει, αστείο, επικοινωνία με παιδιά, μουσική συνοδεία, εορταστική διακόσμηση της αίθουσας και, φυσικά, νόστιμα σνακ και ποτά. Εάν η γιορτή εκδήλωση είναι γενέθλια, τότε το στέμμα των διακοπών πρέπει σίγουρα να είναι ένα όμορφο, αρχικά διακοσμημένο κέικ με κεριά. Τα παιδιά είναι ευχαριστημένα με αυτό!
