Το εμπόριο τροφίμων θεωρείται ένας από τους κερδοφόρους τομείς των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Με τη σωστή εκτίμηση της αγοραστικής δύναμης και της επιλογής της ποικιλίας, αυτή η επιχείρηση αποφέρει ένα καλό κέρδος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος για εμπόριο και μια ποικιλία. Για παράδειγμα, είναι επικερδές να πωλούν μαγειρικά σκεύη κοντά σε επιχειρηματικά κέντρα, επιχειρήσεις, κυβερνητικές υπηρεσίες. Ο κοιτώνας είναι δημοφιλής με γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, δημητριακά, αλκοόλ, τσιγάρα. Σε ένα κατάστημα στα προάστια της πόλης, οι αγοραστές ζητούν συχνά αναψυκτικά, σάντουιτς και χάμπουργκερ σε κενό. Τα ακριβά προϊόντα μπορούν να είναι δημοφιλή στην "χρυσή πλατεία".
Βήμα 2
Το επόμενο βήμα είναι να λάβετε όλα τα απαραίτητα έγγραφα για το εμπόριο τροφίμων, μια άδεια πώλησης αλκοόλ. Γράψτε μια δήλωση στο SES και την επιθεώρηση πυρκαγιάς. Ειδικοί από αυτά τα τμήματα θα ελέγξουν τις εγκαταστάσεις για επαγγελματική καταλληλότητα και θα εκδώσουν το κατάλληλο συμπέρασμα.
Βήμα 3
Τώρα πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο όνομα για το κατάστημα. Θα πρέπει να είναι φωτεινό, αξέχαστο και να αντικατοπτρίζει σαφώς την ποικιλία του καταστήματος. Για παράδειγμα, "Vkusnyatina", "Sweet Tooth", "Avoska", "Meat Feast" κ.λπ. Για να ταιριάζει με το όνομα, πρέπει να κάνετε μια πινακίδα για το κατάστημα.
Βήμα 4
Θα χρειαστείτε επίσης εμπορικό εξοπλισμό - ράφια, ψυγεία, χώρο πληρωμής. Πριν αγοράσετε όλο αυτόν τον εξοπλισμό, πρέπει να καθορίσετε τι είδους εμπόριο θα υπάρχει στο κατάστημά σας - σελφ σέρβις ή μέσω του μετρητή. Η αυτοεξυπηρέτηση απαιτεί ράφια, ράφια, καταψύκτες από τους οποίους θα ήταν βολικό για τους αγοραστές να πάρουν αγαθά και για τον πωλητή να διατηρήσει την παραγγελία στο πάτωμα των συναλλαγών. Κατά την πώληση στο πάγκο, είναι σημαντικό όλα τα προϊόντα να είναι ορατά στους πελάτες.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, πρέπει να δώσετε στο κατάστημα τα προϊόντα. Σήμερα, πολλοί προμηθευτές φέρνουν τα προϊόντα στο ίδιο το κατάστημα. Καλέστε τους κατασκευαστές των προϊόντων που χρειάζεστε, ελέγξτε τις επαφές των προμηθευτών στην πόλη σας. Επικοινωνήστε μαζί τους και παραγγείλετε προϊόντα. Ορισμένα προϊόντα, όπως φρούτα ή λαχανικά, μπορούν να αγοραστούν από αγορές χονδρικής.
Βήμα 6
Όταν τοποθετείτε προϊόντα στα ράφια, μην ξεχνάτε τους κανόνες εμπορευμάτων. Δηλαδή, κάθε προϊόν πρέπει να έχει τη δική του θέση και τη σωστή γειτονιά. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να τοποθετήσετε ένα γλυκό κέικ και παστό ψάρι ή καπνιστό μπέικον στο ίδιο ψυγείο. Πρώτον, οι υγειονομικοί κανόνες και κανονισμοί το απαγορεύουν. Και δεύτερον, δεν θα είναι δυνατό να ενδιαφέρει τον αγοραστή σε μια τέτοια γειτονιά εμπορευμάτων.
Βήμα 7
Προσλάβετε καλούς πωλητές και ανοίξτε τις πόρτες του καταστήματός σας σε αγοραστές.
