Σήμερα, η σάλτσα σόγιας βρίσκεται στην κουζίνα οποιασδήποτε νοικοκυράς: ταιριάζει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Και το κύριο πρόβλημα παραμένει το ερώτημα: πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη σάλτσα σόγιας, ώστε να μην αλλοιωθεί νωρίτερα και να μην χάσει τη γεύση της;
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάνετε κανόνα να μην αφήνετε ποτέ το μπουκάλι σάλτσας σόγιας ανοιχτό. Το κενό είναι το πιο αξιόπιστο προστατευτικό γεύσης για πολλά τρόφιμα και η σάλτσα σόγιας δεν αποτελεί εξαίρεση. Επομένως, αποφύγετε να αφήσετε ένα μπουκάλι σάλτσα σόγιας χωρίς καπάκι - ακόμα και όταν το χρησιμοποιείτε για μαγείρεμα ή φαγητό. Καλύπτοντας τη σάλτσα με ένα καπάκι, χωρίς να τη στρίβετε τελείως, προστατεύετε ήδη το προϊόν από τις καιρικές συνθήκες και την πρόωρη αλλοίωση. Εναλλακτικά, κατά τη διάρκεια του δείπνου, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή σάλτσα σε ένα ειδικό μπολ και να κλείσετε το μπουκάλι και να το αφαιρέσετε.
Βήμα 2
Λάβετε υπόψη ότι οι ακτίνες του ήλιου συμβάλλουν στην πρόωρη αλλοίωση των τροφίμων, όπως και ο αέρας. Επομένως, μην αποθηκεύετε ένα μπουκάλι σάλτσα σόγιας στο περβάζι, ακόμη και αν το παράθυρο είναι καλυμμένο με κουρτίνες συσκότισης ή περσίδες. Για τον ίδιο λόγο, δεν πρέπει να αφήνετε τη σάλτσα σόγιας στο τραπέζι, καθώς μπορεί να επιδεινωθεί λόγω του ζεστού αέρα στην κουζίνα από τη σόμπα αερίου κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 3
Μία από τις πιο κατάλληλες επιλογές για την αποθήκευση σάλτσας σόγιας χωρίς αλλοίωση και απώλεια γεύσης είναι ένα ντουλάπι που δεν διαπερνά τις ακτίνες του ήλιου, καθώς και ζεστό αέρα και υγρασία. Ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος είναι αυτό που χρειάζεται για να διατηρηθεί το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην καλύτερη ποιότητα.
Βήμα 4
Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο ντουλάπι της κουζίνας είναι το ψυγείο. Η θερμοκρασία στο ψυγείο, όπως γνωρίζετε, είναι πολύ χαμηλότερη, επομένως είναι πιο κατάλληλη για αποθήκευση σάλτσας σόγιας: το προϊόν θα ζήσει πολύ περισσότερο και δεν θα αλλάξει γεύση ακόμη και μετά από πολύ καιρό.
