Ο τομέας των υπηρεσιών είναι μια θέση στην οποία ένας επιχειρηματίας μπορεί πάντα να βρει μια θέση. Επιλέγοντας μια κατεύθυνση για την ανάπτυξη της επιχείρησής σας, πρέπει να εστιάσετε στη ζήτηση. Και υπάρχει ζήτηση για υψηλής ποιότητας σημεία εστίασης ανά πάσα στιγμή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η ρύθμιση ενός καφενείου πρέπει να ξεκινά με την επιλογή ενός κατάλληλου ή, όπως λένε οι επαγγελματίες, «πώληση». Επιλέξτε μια τοποθεσία σε μια πολυσύχναστη περιοχή. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ένα εμπορικό κέντρο, ένα λούνα παρκ, ένας σιδηροδρομικός σταθμός. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε ένα καφέ σε μια κατοικημένη περιοχή. Θα απευθύνεται σε ντόπιους οι οποίοι, το βράδυ της εβδομάδας ή τα σαββατοκύριακα, δεν θέλουν να πάνε στο κέντρο για να περάσουν καλά. Μια καλή επιλογή θα ήταν να τοποθετήσετε ένα καφέ στο κτίριο ενός επιχειρηματικού κέντρου. Πολλοί υπάλληλοι γραφείου θα έρθουν εδώ για μεσημεριανό γεύμα και οι απλοί επισκέπτες θα έρθουν τα βράδια. Εάν στοχεύετε μόνο τοπικούς υπαλλήλους, η επιλογή γρήγορου φαγητού είναι μια καλή επιλογή.
Βήμα 2
Μαζί με την επιλογή της τοποθεσίας, καθορίστε τις ιδιαιτερότητες της επιχείρησής σας. Εάν στοχεύετε στη μεσαία τάξη, τα μινιμαλιστικά ή τα κλασικά σχέδια θα το κάνουν. Ένα καφέ σε μια κατοικημένη περιοχή δεν χρειάζεται ιδιαίτερα πρωτότυπο εσωτερικό, αλλά θα πρέπει να είναι πολύ άνετο και άνετο. Το καθήκον του καφέ στο επιχειρηματικό κέντρο είναι να προσφέρει νόστιμο και γρήγορο φαγητό, αλλά όχι να αποσπά την προσοχή από τη δουλειά. Επομένως, είναι προτιμότερο να μην τοποθετείτε πολλές τηλεοράσεις, μαλακές καρέκλες και ένα μεγάλο μπαρ εκεί. Όλα αυτά θα επηρεάσουν το έργο των εταιρειών που ενοικιάζουν εγκαταστάσεις στο κέντρο. Ένα μοντέρνο συγκρότημα στο κέντρο της πόλης θα πρέπει να εκπλήσσει τους επισκέπτες, να τους κάνει να πάνε σε αυτό και όχι σε ένα από τα δέκα κοντινά. Επομένως, εξοπλίστε τον με έναν πρωτότυπο τρόπο, για παράδειγμα, με τη μορφή καταστρώματος πλοίου ή ενός νεράιδου δάσους, κάντε το σχέδιο με θέμα.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε την εφαρμογή ιδεών. Συνήθως, οι ιδιοκτήτες καφέ παραγγέλνουν σχέδια σχεδιασμού από στούντιο που ειδικεύονται ειδικά σε εστιατόρια, καφετέριες και άλλες παρόμοιες επιχειρήσεις. Παρουσιάζετε τις σκέψεις σας στον σχεδιαστή, σας προσφέρει ένα έργο που συνδυάζει τις επιθυμίες και τη λειτουργικότητά σας. Ωστόσο, αυτές οι υπηρεσίες είναι αρκετά ακριβές. Επομένως, εάν έχετε ένα μικρό κεφάλαιο εκκίνησης, βρείτε έναν ιδιώτη που προσφέρει υπηρεσίες σχεδιασμού ή δημιουργήστε τον εαυτό σας. Στο τέλος, μπορείτε να απευθυνθείτε στον σχεδιαστή μόνο για την ανάπτυξη της διάταξης, ώστε να πληροί τα πρότυπα. Οργανώστε μόνοι σας την εκτέλεση.
Βήμα 4
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη γραμμή. Τις περισσότερες φορές, είναι το κύριο συστατικό του καφέ σας στο πρώτο στάδιο. Ο μετρητής πρέπει, πρώτα απ 'όλα, να είναι άνετος και ευρύς, ο χώρος εργασίας του μπάρμαν πρέπει να είναι καλά εξοπλισμένος.
Βήμα 5
Μην ξεχάσετε την ποιοτική κουζίνα. Είναι προτιμότερο να μην κάνετε οικονομία σε οικιακές συσκευές και μάγειρες, γιατί το βασικό επίκεντρο του καφέ είναι η κουζίνα του και αν δεν είναι νόστιμο μαζί σας, κανείς δεν θα σας έρχεται όλη την ώρα. Για πρώτη φορά, η αίθουσα με τραπέζια μπορεί να εξοπλιστεί οικονομικά με το «αναγκαίο μινιμαλισμό» και νέα έπιπλα μπορούν να αγοραστούν καθώς το καφέ αναπτύσσεται.
