Η παράδοση γευμάτων στα γραφεία είναι μια αρκετά υποσχόμενη επιχειρηματική γραμμή. Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε μια σταθερή ζήτηση για αυτήν την υπηρεσία. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να οργανώσετε τη δική σας επιχείρηση για την παράδοση γευμάτων στα γραφεία και ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν στα αρχικά στάδια της ίδρυσης της επιχείρησής σας.
Πού να ξεκινήσετε
Για να οργανώσετε την παράδοση των γευμάτων στα γραφεία, θα πρέπει να νοικιάσετε ένα δωμάτιο που συμμορφώνεται πλήρως με τα αποδεκτά υγειονομικά πρότυπα. Θα χρειαστεί επίσης να εξοπλίσετε το δωμάτιο με ποιοτικό εξοπλισμό κουζίνας για να εξασφαλίσετε τη σταθερή δουλειά των σεφ. Στο αρχικό στάδιο, δύο μάγειρες θα είναι αρκετοί για εσάς.
Θα πρέπει να έχετε δύο αυτοκίνητα διαθέσιμα. Το ένα θα πραγματοποιεί παράδοση γευμάτων στα γραφεία και το άλλο προορίζεται για ταξίδια για παντοπωλεία. Η αγορά προϊόντων θα πρέπει να γίνεται σχεδόν κάθε μέρα, οπότε για τους σκοπούς αυτούς μπορείτε να προσλάβετε ένα ειδικό άτομο, αλλά στην αρχή μπορείτε να αναλάβετε αυτήν την ευθύνη. Η γεύση του φαγητού εξαρτάται από την ποιότητα των προϊόντων, οπότε είναι καλύτερο να μην εξοικονομείτε αγορές.
Θα χρειαστεί επίσης να προσλάβετε έναν διαχειριστή αγορών, ο οποίος μπορεί επίσης να ενεργήσει ως αποστολέας και θα παραλάβει παραγγελίες, έναν ταχυμεταφορέα παράδοσης και μια κυρία καθαρισμού. Με την πάροδο του χρόνου, θα είναι δυνατή η επέκταση της περιοχής, η πρόσληψη επιπλέον υπαλλήλων και η επέκταση του μενού.
Απαιτήσεις προσωπικού
Θα πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στους μάγειρες. Πρέπει να είναι επαγγελματίες στον τομέα τους. Σε τελική ανάλυση, η περαιτέρω ευημερία και ανάπτυξη της επιχείρησής σας εξαρτάται από το πόσο νόστιμο θα είναι το φαγητό που θα προετοιμάσουν.
Το άτομο που θα είναι υπεύθυνο για την παράδοση γευμάτων στα γραφεία πρέπει να είναι υπεύθυνο και ευγενικό, να μπορεί να επικοινωνεί με τους ανθρώπους.
Όλοι οι υπάλληλοι της εταιρείας σας πρέπει να έχουν ιατρικά αρχεία. Μην προσλάβετε τους πρώτους ανθρώπους στο δρόμο που είναι πρόθυμοι να εργαστούν για λίγο. Το ποιοτικό φαγητό αποτελεί εγγύηση για συνεχή πελατεία και καλή φήμη, που επηρεάζει άμεσα την ευημερία σας.
Πού να βρείτε πελάτες
Για να ξεκινήσετε, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μεγάλο κέντρο γραφείου όπου εργάζονται πολλοί άνθρωποι. Μπορείτε να συμφωνήσετε για την παράδοση των γευμάτων στα γραφεία με έναν γραμματέα ή διευθυντή γραφείου, να αφήσετε το μενού, τους αριθμούς τηλεφώνου και τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο γραφείο του διαχειριστή, όπου μπορούν να σταλούν παραγγελίες.
Στην αρχή, δεν θα υπάρχουν πολλές παραγγελίες, αλλά αν φέρετε νόστιμο και ποικίλο φαγητό σε λογικές τιμές, στο εγγύς μέλλον ο αριθμός των πελατών θα αρχίσει να αυξάνεται συνεχώς.
Μπορείτε να επεκτείνετε το πεδίο δραστηριότητάς σας και να αρχίσετε να προετοιμάζετε και να σερβίρετε δεξιώσεις στα γραφεία. Αυτή η υπηρεσία έχει μεγάλη ζήτηση, ειδικά σε μεγάλους οργανισμούς με πολλούς υπαλλήλους.
Αδυναμίες αυτής της επιχείρησης
Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου επιχειρηματικής δραστηριότητας περιλαμβάνουν συνεχή προβλήματα με τον υγειονομικό έλεγχο. Οι επιθεωρητές SES θα βρίσκουν πάντα έναν λόγο να κλείσουν την επιχείρησή σας. Απαιτείται συνεχής παρακολούθηση των εργαζομένων και της ποιότητας των τροφίμων.
Ωστόσο, αυτός ο τύπος δραστηριότητας είναι πολύ ελπιδοφόρος, ειδικά σε μεγάλες πόλεις, επειδή δεν υπάρχουν τόσες πολλές προσφορές σε αυτό το τμήμα της αγοράς υπηρεσιών.
