Το τσάι δεν είναι μόνο ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό, αλλά και μοντέρνο. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι απομακρύνονται από τον καφέ υπέρ του oolong, του τσάι pu-erh και άλλων γκουρμέ τσαγιών. Δίδονται για τις διακοπές, που προέρχονται από μεγάλα ταξίδια. Επιπλέον, το τσάι είναι μια εξαιρετική επιχειρηματική ιδέα. Ανοίγοντας ένα μικρό τμήμα ή κατάστημα, μπορείτε να κερδίσετε καλά χρήματα και, ενδεχομένως, να αναπτύξετε το δικό σας δίκτυο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μια υπόθεση για το μελλοντικό σας κατάστημα. Μπορείτε να ανοίξετε ένα κατάστημα σε σχήμα δρόμου ή να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα πολυκατάστημα σε εμπορικό κέντρο ή σούπερ μάρκετ. Η δεύτερη επιλογή είναι απλούστερη - χρειάζεστε μια πολύ μικρή περιοχή, εκτός αυτού, σε ένα καλό εμπορικό κέντρο υπάρχει μεγάλη ροή πιθανών αγοραστών. Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα ανεξάρτητο κατάστημα, επιλέξτε το σωστό μέρος. Συνιστάται το κατάστημά σας να βρίσκεται σε έναν πολυσύχναστο πεζόδρομο.
Βήμα 2
Σχηματίστε μια ποικιλία. Μπορείτε να επικεντρωθείτε στα κινέζικα τσάγια - έχουν αρκετούς γνώστες. Ωστόσο, η μικτή μορφή είναι πολύ πιο κερδοφόρα, όταν πωλούνται τόσο σπάνια pu-erh όσο και ευρωπαϊκά μείγματα με φυσικά πρόσθετα στο ίδιο κατάστημα. Η κύρια αρχή ενός εξειδικευμένου τσαγιού είναι μια μεγάλη ποικιλία και ποικιλίες που δεν μπορούν να αγοραστούν σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ.
Βήμα 3
Επιλέξτε προμηθευτές. Μπορείτε να συνεργαστείτε απευθείας με κατασκευαστές, αλλά το πιο εύκολο μέρος για να ξεκινήσετε είναι με εξειδικευμένες εταιρείες που εστιάζουν σε καταστήματα όπως τα δικά σας. Προσφέρουν μια καλή γκάμα τσαγιού, σχετικά προϊόντα και, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να παρέχουν επαγγελματικές συμβουλές και ακόμη και να οργανώσουν εκπαίδευση προσωπικού.
Βήμα 4
Για αρχάριους, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 50 ποικιλίες τσαγιού και μιγμάτων τσαγιού. Αγοράστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Στοχεύστε πελάτες με διαφορετικά εισοδήματα και γούστα. Μην εγκαταλείπετε τις σακούλες τσαγιού - πολλοί αγοραστές το προτιμούν. Φροντίστε να συμπεριλάβετε σχετικά προϊόντα στην ποικιλία: γλυκά, σοκολάτες, μαρζιπάνες, μια μεγάλη ποικιλία ζάχαρης. Είναι καλή ιδέα να κανονίσετε την πώληση κατάλληλων επιτραπέζιων σκευών. Φθηνά σετ δώρων είναι επίσης σε ζήτηση, ειδικά πριν από τις διακοπές. Μπορείτε να τα διαμορφώσετε μόνοι σας.
Βήμα 5
Σκεφτείτε το σχεδιασμό του καταστήματός σας. Προσπαθήστε να το κάνετε πιο κοντά στη μορφή μιας μπουτίκ παντοπωλείων - χωρίς πλαστικά πάνελ και γυαλιστερό μέταλλο. Οι τοίχοι μπορούν να καλυφθούν με ταπετσαρία ή να διακοσμηθούν με διακοσμητικό γύψο. Αγοράστε ξύλινα ράφια για τσάι, διακοσμήστε τον πάγκο με το κατάλληλο στυλ. Μην ξεχνάτε τα ωραία μικρά πράγματα. Όμορφα ρολόγια, αφίσες αντίκες, βιβλία για τσάι, αστεία αντικείμενα όπως διακοσμητικές τσαγιέρες και vintage σαμοβάρια - όλα αυτά θα δώσουν στο κατάστημά σας μια μοναδική γοητεία.
Βήμα 6
Σκεφτείτε τρόπους προσέλκυσης και διατήρησης πελατών. Ο στόχος σας είναι να συγκεντρώσετε όλους τους γνώστες του τσαγιού στο χώρο σας. Προσφέρετέ τους κάτι ενδιαφέρον - εβδομαδιαίες δοκιμές νέων προϊόντων, μπόνους επιβράβευσης, κάρτες δώρων και έκπτωσης. Κάντε το κατάστημά σας όχι μόνο ένα κατάστημα λιανικής, αλλά μια λέσχη για πραγματικούς γνώστες τσαγιού.
