Τα ντόνατς είναι μπιφτέκια, με ή χωρίς μπιφτέκια, φτιαγμένα από ζύμη μαγιάς, τηγανίζονται σε λάδι και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη. Μια κοινή ποικιλία από ντόνατς είναι τσαμπιά, παραδοσιακά φτιαγμένα με τη μορφή ενός μικρού δακτυλίου. Και στην πραγματικότητα, και σε μια άλλη περίπτωση, απαιτούνται από το κοινό των καταναλωτών.
Είναι απαραίτητο
- - επιχειρηματικό σχέδιο;
- - άδειες
- - εξοπλισμός ·
- - προϊόντα;
- - προσωπικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πραγματοποιήστε έρευνα μάρκετινγκ και γράψτε μια ιδέα στην οποία θα πρέπει να εμφανίζεται το όνομα της μελλοντικής σας επιχείρησης, η εσωτερική διακόσμηση, τα χαρακτηριστικά του μενού, οι πολιτικές πρόσληψης και εξυπηρέτησης. Σύμφωνα με την ιδέα, επιλέξτε ένα μέρος για ένα ντόνατ. Είναι επιθυμητό να βρίσκεται σε πεζόδρομο με συνεχή ροή καταναλωτή. Τα λούνα παρκ και άλλοι χώροι αναψυχής το Σαββατοκύριακο δεν παρέχουν επαρκή κίνηση στους πελάτες τις καθημερινές.
Βήμα 2
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό, έχοντας ήδη μια ιδέα για την τοποθεσία της εγκατάστασης, αλλά πριν από την υπογραφή της μίσθωσης. Δυστυχώς, η πραγματικότητα είναι ότι οι υγροί χώροι μιας μικρής περιοχής βρίσκουν πολύ γρήγορα έναν ενοικιαστή, οπότε κάποιο είδος "ψαριού" του επιχειρηματικού σχεδίου πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Έτσι, για παράδειγμα, εκ των προτέρων, μπορείτε να συντάξετε μια προδιαγραφή του εξοπλισμού που απαιτείται για να ξεκινήσετε ένα κατάστημα ντόνατ, το προσωπικό, να υπολογίσετε το σταθερό και το μεταβλητό κόστος κ.λπ.
Βήμα 3
Κάντε καλλυντικές επισκευές. Εάν μια εταιρεία τροφίμων βρισκόταν προηγουμένως στο δωμάτιο, πιθανότατα δεν υπάρχει λόγος να αλλάξετε τις τεχνικές επικοινωνίες. Όταν αλλάζετε ένα προφίλ, στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να το ξεκινήσετε. Θυμηθείτε ότι τα ντόνατς είναι τηγανητά τρόφιμα, οπότε ένα καλό σχέδιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό.
Βήμα 4
Αγοράστε και κανονίστε εξοπλισμό επεξεργασίας. Η επιλογή του εξαρτάται από το φάσμα των τροφίμων και ποτών που θα προσφέρετε στο ίδρυμα. Κατά κανόνα, αυτά είναι κοκτέιλ για τσάι, καφέ, καφέ. Διάφορα επιδόρπια, αν θέλετε. Δεν πρέπει να φουσκώνετε το μενού ντόνατ.
Βήμα 5
Λάβετε άδειες για το άνοιγμα από τις εποπτικές αρχές - επιθεώρηση πυρκαγιάς και Rospotrebnadzor. Εάν βρήκαν ελαττώματα, προσπαθήστε να τα εξαλείψετε το συντομότερο δυνατό. Κάθε επιπλέον εβδομάδα εκτός λειτουργίας συνοδεύεται από επιπλέον επιβάρυνση του προϋπολογισμού σας.
Βήμα 6
Δημιουργήστε ένα σχέδιο μάρκετινγκ που περιλαμβάνει διαφημιστικές εκστρατείες και καμπάνιες δημοσίων σχέσεων, καθώς και προσφορές που θα αυξήσουν την αφοσίωση των καταναλωτών και θα μετατρέψουν τους περιστασιακούς επισκέπτες σε τακτικούς.
