Πολλοί άνθρωποι που έρχονται στο σημείο εστίασης είναι εξοργισμένοι από τις τιμές των τελικών προϊόντων. Αυτοί οι άνθρωποι δεν λαμβάνουν υπόψη το πρόσθετο κόστος αυτών των εγκαταστάσεων. Η διαδικασία τιμολόγησης σε αυτά είναι αρκετά περίπλοκη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δυστυχώς, υπάρχουν πολύ λίγα κανονιστικά έγγραφα σχετικά με τη λογιστική για αυτόν τον τύπο δραστηριότητας και μπορεί να υπάρχουν αρκετές παγίδες σε αυτόν τον τομέα. Οι τιμές στις δημόσιες τροφοδοσίες καθορίζονται τόσο για τις πρώτες ύλες όσο και για τα τελικά προϊόντα. Η τιμή αγοράς εδώ διαμορφώνεται με τον ίδιο τρόπο όπως στο λιανικό εμπόριο. Αυτή είναι η τιμή πώλησης του προμηθευτή, συν το κόστος των ειδικών φόρων κατανάλωσης, του ΦΠΑ, των δασμών, των μεταφορών και άλλων προμηθειών και των εξόδων μεταφοράς. Επιπλέον, η τελική τιμή πρέπει να περιλαμβάνει το κόστος ενοικίασης χώρων, μισθούς προσωπικού και λογαριασμούς κοινής ωφέλειας.
Βήμα 2
Προκειμένου να αποφευχθούν απώλειες προϊόντων στην παραγωγή, χρησιμοποιείται η λεγόμενη έκπτωση. Η λογιστική τιμή είναι απαραίτητη προκειμένου να διασφαλιστεί ο έλεγχος της κίνησης των αποθεμάτων στο σύστημα της υλικής ευθύνης: στο ντουλάπι, στην παραγωγή και σε μπουφέ, οι τιμές πρέπει να διαγραφούν στις τιμές με τις οποίες κεφαλαιοποιήθηκαν.
Βήμα 3
Τέλος, το πιο σημαντικό πράγμα στη λογιστική τροφοδοσίας είναι ο σχηματισμός της λιανικής τιμής. Η λιανική τιμή είναι η τιμή στην οποία τα αγαθά πωλούνται σε τελικούς καταναλωτές. Αποτελείται από το κόστος αγοράς αγαθών και ένα ενιαίο εμπορικό περιθώριο που υπολογίζεται για δημόσια εστιατόρια.
Βήμα 4
Η λογιστική τροφοδοσίας πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα προηγουμένως καταρτισμένο σχέδιο. Κατ 'αρχάς, πρέπει να καταγράψετε όλα τα έξοδα. Όχι μόνο για την αγορά προϊόντων και μισθών για εργαζόμενους, αλλά και για ενοικίαση χώρων, φόρων και ούτω καθεξής. Το επόμενο σημείο είναι να μειωθούν οι πιθανές απώλειες και οι απώλειες παραγωγής. Αυτός είναι ένας ακριβής υπολογισμός του απαιτούμενου αριθμού αγορών, ώστε να μην χαλάσει τίποτα και ο διορισμός ενός οικονομικά υπεύθυνου ατόμου σε περίπτωση κλοπής ή ζημιάς σε ακίνητα. Στη συνέχεια έρχεται ο σχηματισμός της τελικής τιμής του προϊόντος. την ίδια λιανική τιμή που αναφέρθηκε παραπάνω.
Βήμα 5
Υπάρχει ένα ακόμη σημαντικό σημείο του σχεδίου - διανομή κερδών. Ένας καλός ηγέτης αφήνει μέρος του κέρδους για τον επόμενο εκσυγχρονισμό της παραγωγής, μπόνους για τους εργαζόμενους και το λεγόμενο αποθεματικό ταμείο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση απρόβλεπτης κατάστασης.
