Τα ψάρια και τα θαλασσινά έχουν πάντα μεγάλη ζήτηση από τους αγοραστές και αποφέρουν απτά έσοδα σε όσους ασχολούνται με μια τέτοια επιχείρηση. Το άνοιγμα ενός καταστήματος ψαριών δεν διαφέρει από τη δημιουργία άλλων καταστημάτων. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γνωρίζετε μερικές από τις παγίδες για να τις ξεπεράσετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν αποφασίσετε να ανοίξετε ένα κατάστημα ψαριών, τότε πρέπει σίγουρα να λάβετε υπόψη ότι η πώληση τέτοιων προϊόντων συνεπάγεται την απόκτηση μεγάλου αριθμού υγειονομικών και επιδημιολογικών αδειών. Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, πρέπει να έχετε:
- ένα υγειονομικό και επιδημιολογικό συμπέρασμα που εκδόθηκε από ειδικούς της Rospotrebndzor ·
- πρόγραμμα ελέγχου της υγειονομικής παραγωγής ·
- άδεια τοποθέτησης από το Rospotrebnadzor, - συμφωνία για την απομάκρυνση στερεών οικιακών απορριμμάτων και απορριμμάτων ·
- συμβάσεις για την εφαρμογή του ελέγχου των παρασίτων, της παραγοντοποίησης και της απολύμανσης.
Βήμα 2
Για να κάνετε εμπόριο ψαριών, αγοράστε ποιοτικό εξοπλισμό. Θα χρειαστείτε ψυκτικές θήκες οθόνης που παρέχουν εύκολη προβολή και σταθερή λειτουργία εντός του απαιτούμενου εύρους θερμοκρασίας. Επιπλέον, το κατάστημα ψαριών θα χρειαστεί κάμερες lari για την αποθήκευση ψαριών σε συνθήκες βαθιάς κατάψυξης, τραπέζια με επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω στα οποία μπορούν να τοποθετηθούν κατεψυγμένα ψάρια.
Βήμα 3
Εάν σκοπεύετε να πουλήσετε ζωντανά ψάρια και άλλους υποβρύχιους κατοίκους, τότε αγοράστε ένα ευρύχωρο ενυδρείο. Δεν πρέπει να έχει μόνο μεγάλη χωρητικότητα, αλλά και αισθητική εμφάνιση. Δεν πρέπει να συμμετέχετε στην πώληση ζωντανών ψαριών εάν δεν είστε σίγουροι για τους προμηθευτές και την ποιότητα της εργασίας τους. Σε τελική ανάλυση, οποιαδήποτε παραβίαση των όρων παράδοσης ενός τέτοιου προϊόντος θα προκαλέσει ζημιά, πράγμα που σημαίνει ότι θα υποστείτε σημαντικές απώλειες.
Βήμα 4
Εκτός από τους θαλάμους ψύξης και ψύξης, αγοράστε ράφια και ράφια για κομμάτια - κουτιά κονσερβοποιημένων ψαριών και θαλασσινών. Φροντίστε να εγκαταστήσετε διάφορα εξαρτήματα κρεμάσματος για τους λάτρεις των σνακ μπύρας ψαριών. Λάβετε υπόψη ότι εκτός από τον εμπορικό όροφο, θα χρειαστείτε βοηθητικούς χώρους. Ένα από αυτά πρέπει να περιλαμβάνει εγκαταστάσεις για την απόψυξη των ψαριών πριν από την πώληση.
Βήμα 5
Ένα σημαντικό σημείο σε μια τέτοια επιχείρηση είναι η αναζήτηση προμηθευτών. Είναι καλύτερο να συνεργαστείτε απευθείας με παραγωγούς ψαριών. Συνήθως στην πόλη υπάρχουν κάποιο είδος εργαστηρίου επεξεργασίας ψαριών, αλάτι και καπνίσματος ή ταξιαρχίες αλιείας που θα παρέχουν στο κατάστημά σας φρέσκο ψάρι. Μην συνάπτετε συμβάσεις με προμηθευτές έως ότου συγκρίνετε τιμές και όρους εργασίας με καθέναν από αυτούς. Φροντίστε να αναλύσετε τη δουλειά των ανταγωνιστικών καταστημάτων, τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες τους και να κάνετε μια μείωση των τιμών.
Βήμα 6
Όσον αφορά το κόστος ανοίγματος ενός καταστήματος ψαριών γενικά, το μεγαλύτερο μέρος αυτών είναι η ενοικίαση και επισκευή εγκαταστάσεων, η αγορά εξοπλισμού και αποθεμάτων. Μην ξεχνάτε το κόστος λειτουργίας, μηνιαίως θα πρέπει να πληρώνετε λογαριασμούς κοινής ωφέλειας και μισθούς προσωπικού, να αγοράζετε φρέσκα προϊόντα και να πληρώνετε φόρους.
