Οι σύγχρονοι καταναλωτές εκτιμούν ιδιαίτερα τα φυσικά προϊόντα που κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας μοναδικές τεχνολογίες. Εάν έχετε μια ασυνήθιστη συνταγή σοκολάτας και επιθυμείτε να φτιάξετε γλυκά προϊόντα, το άνοιγμα της δικής σας παραγωγής θα είναι επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία να κερδίσετε χρήματα. Η διαφορά μεταξύ χειροποίητης σοκολάτας και βιομηχανικών ράβδων θα είναι προφανής στους αγοραστές, οι οποίοι θα ανακτήσουν γρήγορα το κόστος και θα δημιουργήσουν τη δική σας μοναδική μάρκα.
Είναι απαραίτητο
- - δικαιολογητικά εγγραφής;
- - Πιστοποιητικό Rospotrebnadzor
- - άδεια παραγωγής ·
- - σύστημα εξαερισμού;
- - ψυγείο
- - έπιπλα
- - εξοπλισμός για την παραγωγή σοκολάτας ·
- - προσωπικό ·
- - διαφήμιση ·
- - συσκευασία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καταχωρήστε την επιχείρησή σας στην εφορία. Λάβετε πιστοποιητικό συμμόρφωσης για την κατασκευή προϊόντων διατροφής από τη Rospotrebnadzor. Θα είναι απαραίτητο να εγκριθεί το έργο του εργαστηρίου και οι συνθήκες υγιεινής του. Αφού λάβετε το συμπέρασμα, καταρτίστε τεχνολογικές οδηγίες για την παραγωγή και μια σειρά προϊόντων για συμφωνία με τη Rospotrebnadzor.
Βήμα 2
Μετά την έγκριση της λίστας προϊόντων, επικοινωνήστε με ένα διαπιστευμένο εργαστήριο για να μελετήσετε όλες τις πρώτες ύλες και να λάβετε άδεια παραγωγής. Σύναψη συμφωνίας με τον ίδιο οργανισμό για τη διενέργεια επιθεωρήσεων.
Βήμα 3
Εξοπλίστε το δωμάτιο. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 18-21 ° C. Αγοράστε ένα κλιματιστικό ικανό να διατηρήσει την υγρασία στο 75%. Είναι καλύτερα να αναθέσετε τον υπολογισμό του σχήματος εγκατάστασης κουκούλας και εξαερισμού σε επαγγελματίες που θα σας βοηθήσουν επίσης να κάνετε μια επιλογή ανάμεσα σε μια μεγάλη προσφορά εξοπλισμού.
Βήμα 4
Αγορά εξοπλισμού για την παραγωγή σοκολάτας. Για επιχειρήσεις, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, θα χρειαστείτε τραπέζια, ψυγείο, φούρνο μικροκυμάτων, φόρμες και σκεύη για έτοιμα προϊόντα, μίξερ και μπλέντερ.
Βήμα 5
Για μεγάλο όγκο παραγωγής, θα απαιτηθούν ειδικοί μύλοι (αλέθουν και ανακατεύουν τα συστατικά), μηχανήματα conche (αναμιγνύουν τη θερμαινόμενη μάζα σοκολάτας), λέβητα τήξης λίπους (λιώνει βούτυρο κακάο), μηχανή σκλήρυνσης, ψυκτική σήραγγα (ψύχει τα προϊόντα πολύ γρήγορα). Επιπλέον, διατίθενται θερμοστάτες και μεταφορικοί ιμάντες για κίνηση προϊόντος.
Βήμα 6
Πρόσληψη προσωπικού για παραγωγή. Να θυμάστε ότι όλοι οι υπάλληλοι πρέπει να έχουν αρχεία υγείας. Μην ξεχάσετε να υπογράψετε μια συμφωνία μη αποκάλυψης για τη συνταγή και τις λεπτομέρειες παραγωγής.
Βήμα 7
Διαφημίστε την επιχείρησή σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να βρείτε αγορές εάν δεν σκοπεύετε να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να δημιουργήσετε έναν ιστότοπο για την εταιρεία σας. Με αυτό, δεν θα δημιουργήσετε μόνο μια διαφήμιση για τον εαυτό σας, αλλά και θα μπορείτε να πουλάτε σοκολάτα.
Βήμα 8
Σχεδιασμός συσκευασίας προϊόντος. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή και ειδικού διαφήμισης. Η συσκευασία πρέπει να δείχνει ότι το προϊόν σας είναι μοναδικό.
